ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ1 φλ. (200γρ.) κουβερτούρα1/3 φλ. νερό2 κουταλιές (16γρ.) ζελατίνη σε σκόνη2 ½ φλ. (625γρ.) κρέμα γάλακτος1 ½ φλ. (375ml) γάλα4 κουταλιές...
Hi, what are you looking for?
Τι κοινό μπορεί να έχει η Κρήτη με την Ιαπωνία και η Μεσογειακή δίαιτα με την Ασιατική; Μπορεί το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο να θωρακίσει...
Με φύλλο χωριάτικο που προδίδει αγάπη στην παράδοση, με βουτυρένια ζύμη κουρού αλλά και με φίνα, τραγανή σφολιάτα, σε μία πιο μοντέρνα εκδοχή, η...
Στην προσπάθεια αναβάθμισης της γαστρονομικής ταυτότητας της Θεσσαλονίκης, που φλερτάρει πλέον έντονα με το fine dining, έχουν συμβάλει διάφοροι σεφ οι οποίοι έχουν αποφασίσει...
Προσθήκη στα αγαπημένα Πασπαλισμένες με κακάο, μικρές σφαιρικές τρούφες σοκολάτας με κρέμα γάλακτος και αρωματισμένες με αλκοολούχο ποτό, είναι πραγματικά ακαταμάχητες. Χρόνος: ½ ώρα...
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ1 φλ. (200γρ.) κουβερτούρα1/3 φλ. νερό2 κουταλιές (16γρ.) ζελατίνη σε σκόνη2 ½ φλ. (625γρ.) κρέμα γάλακτος1 ½ φλ. (375ml) γάλα4 κουταλιές...
Προσθήκη στα αγαπημένα Το κρασί είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά στον κόσμο και η βιομηχανία του κρασιού συνεχώς εξελίσσεται. Για το 2024,...
Δύο εκδηλώσεις αφιερωμένες στα κρασιά Black Cottage και Two Rivers από τη Νέα Ζηλανδία διοργανώθηκαν με μεγάλη επιτυχία σε δύο ξεχωριστά αθηναϊκά εστιατόρια. Την...
Θερμοκρασία δωματίου. Ένας όρος που έχετε δει χιλιάδες φορές σε γλυκές και αλμυρές συνταγές. Πώς, όμως, ακριβώς προσδιορίζεται και είναι η ίδια σε όλο...
Αν μπορούσαμε να χωρέσουμε τις πιο γλυκές αναμνήσεις της παιδικής μας ηλικίας σε μία συσκευασία, σίγουρα θα μιλούσαμε για τη σοκολάτα. Οι γνώριμες μάρκες,...
Ζουμερά, γλυκά και αρωματικά, τα πεπόνια συνοδεύουν δροσερά και ανάλαφρα τα καλοκαιρινά μας μενού, δίνοντας γεύση και χρώμα στο καθημερινό μας τραπέζι. Τι γίνεται...
Μια πιο προσεκτική ματιά στην τάση που μας προκαλεί να πίνουμε περισσότερο νερό και τα μυστικά που κρύβονται πίσω από γεύσεις, χρώματα και αρώματα....
Από τις 15 Οκτωβρίου, η Μάγκυ Ταμπακάκη θα βρίσκεται στην κουζίνα της ιταλικής πρότασης του Four Seasons Astir Palace Hotel Athens, «Mercato». Με την...
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 1 μοσχαρίσια back ribs, περίπου 2.3 κιλά Για το ξηρό μίγμα για τρίψιμο: 2 κουταλάκια γλυκού αποξηραμένη μαντζουράνα 2 κουταλάκια...
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 3 ½ κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Σκορδέλαιο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες Θαλασσινό αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 4 ντοματίνια δαμάσκηνα 4...