ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Η αγορά του ελαιολάδου θα πρέπει να περάσει από έναν «βαθύ μετασχηματισμό», καθώς αντιμετωπίζει μια από τις πιο δύσκολες στιγμές στην ιστορία της. Η...
Hi, what are you looking for?
Όταν σκέφτεστε ποια δοχεία να επιλέξετε για την αποθήκευση φαγητού, το δίλημμα ανάμεσα στο γυαλί και το πλαστικό είναι σύνηθες. Με λίγη σκέψη και...
Τι κοινό μπορεί να έχει η Κρήτη με την Ιαπωνία και η Μεσογειακή δίαιτα με την Ασιατική; Μπορεί το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο να θωρακίσει...
Με φύλλο χωριάτικο που προδίδει αγάπη στην παράδοση, με βουτυρένια ζύμη κουρού αλλά και με φίνα, τραγανή σφολιάτα, σε μία πιο μοντέρνα εκδοχή, η...
Στην προσπάθεια αναβάθμισης της γαστρονομικής ταυτότητας της Θεσσαλονίκης, που φλερτάρει πλέον έντονα με το fine dining, έχουν συμβάλει διάφοροι σεφ οι οποίοι έχουν αποφασίσει...
Η αγορά του ελαιολάδου θα πρέπει να περάσει από έναν «βαθύ μετασχηματισμό», καθώς αντιμετωπίζει μια από τις πιο δύσκολες στιγμές στην ιστορία της. Η...
Μιας και θα πούμε το λάδι λαδάκι τους ακόλουθους πέντε μήνες, δεδομένης της περιορισμένης διαθεσιμότητας ελαιόλαδου που εντοπίζεται στα χέρια των παραγωγών, ίσως είναι...
Τα Σαλτιμπόκα αλά Ρομάνα είναι μια διάσημη συνταγή της Ρώμης και του Λάτσιο που κανονικά γίνεται με λεπτά κομμάτια από μοσχαρίσια μπριζόλα γάλακτος, άνευ...
Προσθήκη στα αγαπημένα Χρόνος: 20 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4 σαν κυρίως πιάτο, 6 σαν συνοδευτικό): 3 φλ. ανάμικτα τρυφερά φύλλα σαλάτας...
Αν οι Ιταλοί είναι γνωστοί για ένα πράγμα, είναι η παραδοσιακή κουζίνα τους, αλλά και η λύσσα με την οποία υπερασπίζονται την αυθεντικότητα των...
Και ποιος δεν αγαπά τα παγωτά; Ειδικά όταν ο καιρός είναι ζεστός, είναι ο πιο γλυκός τρόπος για να δροσιστούμε. Ωστόσο, μας φορτώνουν θερμίδες...
Προσθήκη στα αγαπημένα Υλικά 120 γρ. κινόα ½ φλιτζ. κόλιαντρο, ψιλοκομμένο 1 φλιτζ. ρόκα, ψιλοκομμένη ½ φλιτζ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο ¼ φλιτζ. Φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένο...
Άλλο ένα επεισόδιο παρακολουθήσαμε από το «Η Μαμά μου μαγειρεύει καλύτερα από την δική σου» με τον Μάρκο Σεφερλή και τον Έκτορα Μποτρίνη. Όπως...
Στριφτές απ’ άκρη σ’ άκρη στο ταψί σαν μεγάλο σαλιγκάρι, οι πίτες συνοδεύουν τις μνήμες μας στα σπίτια που μεγαλώσαμε. Παραδοσιακό φαγητό με σταθερή...
Προσθήκη στα αγαπημένα Υλικά 500 γρ άπαχο χοιρινό κιμά 500 γρ κόκκινα κρεμμύδια 60 γρ ελαιόλαδο 60 γρ ξύδι 100 γρ παντζάρι (καθαρισμένο) 20...