ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Από τον σεφ Πανίκο Χατζηττοφή. Υλικά500 γρ. κιμά κοτόπουλου (μια φορά μόνο περασμένος στη μηχανή για να είναι χοντροαλεσμένος),1 κουταλιά ελαιόλαδο,150 γρ. (10 κοφτές...
Hi, what are you looking for?
Όταν σκέφτεστε ποια δοχεία να επιλέξετε για την αποθήκευση φαγητού, το δίλημμα ανάμεσα στο γυαλί και το πλαστικό είναι σύνηθες. Με λίγη σκέψη και...
Τι κοινό μπορεί να έχει η Κρήτη με την Ιαπωνία και η Μεσογειακή δίαιτα με την Ασιατική; Μπορεί το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο να θωρακίσει...
Με φύλλο χωριάτικο που προδίδει αγάπη στην παράδοση, με βουτυρένια ζύμη κουρού αλλά και με φίνα, τραγανή σφολιάτα, σε μία πιο μοντέρνα εκδοχή, η...
Στην προσπάθεια αναβάθμισης της γαστρονομικής ταυτότητας της Θεσσαλονίκης, που φλερτάρει πλέον έντονα με το fine dining, έχουν συμβάλει διάφοροι σεφ οι οποίοι έχουν αποφασίσει...
Από τον σεφ Πανίκο Χατζηττοφή. Υλικά500 γρ. κιμά κοτόπουλου (μια φορά μόνο περασμένος στη μηχανή για να είναι χοντροαλεσμένος),1 κουταλιά ελαιόλαδο,150 γρ. (10 κοφτές...
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ Για τις μελιτζάνες1 κιλό μελιτζάνες, σε κυβάκια500 γρ. ντοματίνια μοιρασμένα1 μεγάλο κρεμμύδι σε φέτες3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες100 γρ. ελιές καλαμών...
Υλικά1 κιλό αλεύρι Φαρίνα «00»½ κουταλάκι αλάτι½ φλ. σπορέλαιο (ηλιέλαιο, αραβοσιτέλαιο κ.λπ.)1 φλ. μαργαρίνη½ φλ. ζάχαρη1 κουταλιά ξηρή μαγιά½ φλ. χυμό πορτοκαλιούνερό χλιαρό, όσο...
Άξιζε κάθε σπιθαμή αυτής της καταπράσινης διαδρομής για τη Θρυπτή, όσο δύσκολη κι αν μας φάνηκε, έτσι σγουρός που ήταν ο δρόμος και ανηφορικός,...
Συστατικά500γρ. (40-50) αμπελόφυλλα (κληματόφυλλα)1 κιλό κιμά χοιρινό (ή ανάμικτο με βοδινό)1 φλ. ρύζι γλασέ4 + 2 κουταλιές ελαιόλαδο1 μεγάλο ξηρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο4-5 μεγάλες ντομάτες τριμμένες ή...
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ• 3 φλ. (450 γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις • 1 κουταλάκι (8 γρ.) αλάτι• 1 φλ. (250 ml) νερό...
Προσθήκη στα αγαπημένα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ετοιμάζετε πρώτα τη ζύμη: Σε ένα μπολ βάζετε τα 2 είδη αλευριού, το αλάτι, το ξύδι και ανακατεύετε. Προσθέτετε το...
Προσθήκη στα αγαπημένα Υλικά 1 ½ φλ. ψιλοκοµµένες µαύρες κυπριακές ελιές ή Καλαµών 2 ½ φλ. αλεύρι Φαρίνα 00 ΚΑΖΑΖΗΣ 2 κ.γ. µπέικιν πάουντερ...
Προσθήκη στα αγαπημένα Απ’ τις κλασικές συνταγές που πέρασαν από τη γιαγιά στη μαμά και δεν τις βρίσκεις γραμμένες σε τετράδια συνταγών. Υλικά1 σακούλι...
Στην σύλληψη 29χρονου προχώρησε η Αστυνομία Πάφου χτες Κυριακή για παράνομη παραμονή στο έδαφος της Δημοκρατίας ενώ θα κατηγορηθεί και ο εργοδότης του...