ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Προσθήκη στα αγαπημένα Υλικά 200 γρ. νουντλς 1 κόκκινη πιπεριά σε λεπτές λωρίδες 1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φλ. μωβ λάχανο ψιλοκομμένο 1 καρότο...
Hi, what are you looking for?
Όταν σκέφτεστε ποια δοχεία να επιλέξετε για την αποθήκευση φαγητού, το δίλημμα ανάμεσα στο γυαλί και το πλαστικό είναι σύνηθες. Με λίγη σκέψη και...
Τι κοινό μπορεί να έχει η Κρήτη με την Ιαπωνία και η Μεσογειακή δίαιτα με την Ασιατική; Μπορεί το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο να θωρακίσει...
Με φύλλο χωριάτικο που προδίδει αγάπη στην παράδοση, με βουτυρένια ζύμη κουρού αλλά και με φίνα, τραγανή σφολιάτα, σε μία πιο μοντέρνα εκδοχή, η...
Στην προσπάθεια αναβάθμισης της γαστρονομικής ταυτότητας της Θεσσαλονίκης, που φλερτάρει πλέον έντονα με το fine dining, έχουν συμβάλει διάφοροι σεφ οι οποίοι έχουν αποφασίσει...
Προσθήκη στα αγαπημένα Υλικά 200 γρ. νουντλς 1 κόκκινη πιπεριά σε λεπτές λωρίδες 1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φλ. μωβ λάχανο ψιλοκομμένο 1 καρότο...
Προσθήκη στα αγαπημένα Υλικά 2 σειρές spare ribs, κομμένα ένα-ένα ½ φλ. νερό 1 κουταλιά σουσάμι για πασπάλισμα Για τη μαρινάδα: 150γρ. Ηoisin Sauce...
Προσθήκη στα αγαπημένα 10 ΑΤΟΜΑ / 30’ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ / 35’ ΨΗΣΙΜΟ / ΜΕΤΡΙΟ Υλικά 1 πακέτο φύλλο μπακλαβά 3 φλιτζ. φιστίκι αιγίνης ½ κουταλάκι...
Παγωτό, gelato, ice cream, dondurma. Μπορεί αυτές οι λιχουδιές να έχουν διαφορετικά ονόματα, όμως έχουν ένα κοινό: τη νόστιμη δροσιστική τους γεύση. Αυτά και...
Προσθήκη στα αγαπημένα Χρόνος: 2 1/4 ώρες + 3/4 αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο/μέτριο Υλικά (για 14-15 κομμάτια): 6 ασπράδια μεγάλων αβγών, σε θερμοκρασία δωματίου...
Η κα Ελένη Δέδε είναι η γιαγιά που σαρώνει σε youtube και Tik Tok με τη μαγειρική και τα τραγούδια της. Αν και μένει στο Σίδνευ της Αυστραλίας πάνω από...
Θέλω να γνωρίσω τους ανθρώπους που παράγουν το φαγητό μας εν ώρα εργασίας. Θέλω να μάθω πώς μεγαλώνουν τα ψάρια στα θαλάσσια πάρκα. Πού,...
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑΓια το βράσιμο: 1 μεγάλο χταπόδι περίπου 1 ½ κιλό ή δυο μικρότερα, Blue Island 1 πορτοκάλι μοιρασμένο 1 λεμόνι μοιρασμένο...
Ένας σεφ, αρκετά νέος σε ηλικία, που έχει ωστόσο ένα πολύ πλούσιο βιογραφικό και μετρά ήδη σχεδόν 2ο χρόνια στον χώρο της γαστρονομίας. Ο...
Στην όχι και τόσο σημαντική είδηση της ημέρας, η λέξη χυμός προέρχεται από την αρχαία Ελληνική λέξη «χέω» που σημαίνει «χύνω» και «ρέω». Πρόκειται...