ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Οι μπάμιες είναι ένα κατεξοχήν καλοκαιρινό λαχανικό, που καταναλώνουμε και τον χειμώνα πολλές φορές στην κατεψυγμένη τους εκδοχή. Ωστόσο, τώρα βρίσκονται στην καλύτερή τους...
Hi, what are you looking for?
Όταν σκέφτεστε ποια δοχεία να επιλέξετε για την αποθήκευση φαγητού, το δίλημμα ανάμεσα στο γυαλί και το πλαστικό είναι σύνηθες. Με λίγη σκέψη και...
Τι κοινό μπορεί να έχει η Κρήτη με την Ιαπωνία και η Μεσογειακή δίαιτα με την Ασιατική; Μπορεί το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο να θωρακίσει...
Με φύλλο χωριάτικο που προδίδει αγάπη στην παράδοση, με βουτυρένια ζύμη κουρού αλλά και με φίνα, τραγανή σφολιάτα, σε μία πιο μοντέρνα εκδοχή, η...
Στην προσπάθεια αναβάθμισης της γαστρονομικής ταυτότητας της Θεσσαλονίκης, που φλερτάρει πλέον έντονα με το fine dining, έχουν συμβάλει διάφοροι σεφ οι οποίοι έχουν αποφασίσει...
Οι μπάμιες είναι ένα κατεξοχήν καλοκαιρινό λαχανικό, που καταναλώνουμε και τον χειμώνα πολλές φορές στην κατεψυγμένη τους εκδοχή. Ωστόσο, τώρα βρίσκονται στην καλύτερή τους...
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 1 κιλό καϊσιά 1 κιλό ζάχαρη ½ φλ. ασβέστης 3-4 λεμόνια ο χυμός 4-5 μεγάλα φύλλα κιούλι (αρμπαρόριζα) ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ξεπλένετε...
Αν ανατρέξω δύο δεκαετίες πίσω, τότε που μου ζητούσαν να σχεδιάζω εντυπωσιακούς κατάλογους για κάποιο εστιατόριο πελάτη μου, το μόνο που από μέσα μου...
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 250 γρ. αλεύρι, ολικής αλέσεως 250 γρ. αλεύρι, φαρίνα 15 γρ. (2 κοφτά κ. γ.) μαγειρική σόδα 1 κ. γ....
Παραδοσιακές σάλτσες ντομάτας που μοσχοβολούν σπιτικό μεράκι, αναδύουν την ιστορία μίας αγροτικής οικογένειας στα Γιαννιτσά που χρόνια τώρα μοιράζει το πάθος της ανάμεσα στο...
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 100 γρ. κατσικίσιο τυρί 3 κ. σ. σουσάμι 150 γρ. λαχανίδα 100 γρ. φυλλαράκια σπανάκι 1 μήλο κόκκινο ή πράσινο...
Οι ουζομεζέδες στο τηγάνι θα μπορούσαν να είναι ο ορισμός του ελληνικού καλοκαιριού. Τραγανή και πεντανόστιμη αθερίνα που μοσχοβολά θάλασσα, στο τηγάνι, παρέα με...
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ2 μελιτζάνες, κομμένες σε κύβους2 κολοκυθάκια πράσινα, σε φέτες1 γλυκιά κόκκινη πιπεριά, σε κομμάτια1 μεγάλο κρεμμύδι, σε φέτες1 μεγάλη ντομάτα, σε...
Από τους μεγάλους δρόμους και τα στενά γύρω από το Εμπορικό Τρίγωνο μέχρι την γοητευτική γειτονιά των Εξαρχείων και το πολύβουο Κουκάκι, δοκιμάζουμε κοκτέιλ...
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 600 γρ κοτόπουλο, μπούτια ή στήθος χωρίς δέρμα και κόκαλο 1 κ. γ. κορν φλάουαρ 1 κ. γ. Chinese Five...