ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Μια πεντανόστιμη συνταγή από το Αιγαίο που οι ντόπιοι απολαμβάνουν με κρασί και καλή παρέα. Βάζουμε το κρέας να βράσει με κρύο νερό και...
Hi, what are you looking for?
Όταν σκέφτεστε ποια δοχεία να επιλέξετε για την αποθήκευση φαγητού, το δίλημμα ανάμεσα στο γυαλί και το πλαστικό είναι σύνηθες. Με λίγη σκέψη και...
Τι κοινό μπορεί να έχει η Κρήτη με την Ιαπωνία και η Μεσογειακή δίαιτα με την Ασιατική; Μπορεί το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο να θωρακίσει...
Με φύλλο χωριάτικο που προδίδει αγάπη στην παράδοση, με βουτυρένια ζύμη κουρού αλλά και με φίνα, τραγανή σφολιάτα, σε μία πιο μοντέρνα εκδοχή, η...
Στην προσπάθεια αναβάθμισης της γαστρονομικής ταυτότητας της Θεσσαλονίκης, που φλερτάρει πλέον έντονα με το fine dining, έχουν συμβάλει διάφοροι σεφ οι οποίοι έχουν αποφασίσει...
Μια πεντανόστιμη συνταγή από το Αιγαίο που οι ντόπιοι απολαμβάνουν με κρασί και καλή παρέα. Βάζουμε το κρέας να βράσει με κρύο νερό και...
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥλικάΓια τη ζύμη:400 γρ. αλεύρι χωριάτικο40 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική7 γρ. ξηρή μαγιά¼ κουταλάκι (2 γρ.) μαγειρική σόδα¼ κουταλάκι (4 γρ.) αλάτι50...
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 1 αρνίσιο κότσι 2-2,300 κιλά 1 λεμόνι 2 φλιτζάνια baby πατάτες κομμένες στη μέση με τη φλούδα 2 κλωνάρια φρέσκο...
Προσθήκη στα αγαπημένα Κουζίνα και μπαρ ανταλλάσσουν ισότιμα μπαλιές σε αυτό το δημοφιλές και βραβευμένο εστιατόριο που μας απασχολεί από τότε άνοιξε τις πόρτες...
Προσθήκη στα αγαπημένα Η εξουδετέρωση των άσχημων μυρωδιών στην κουζίνα μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους, χρησιμοποιώντας φυσικά ή χημικά προϊόντα. Εδώ είναι μερικές...
Προσθήκη στα αγαπημένα Μεγάλωσε στο Πουέρτο Ρίκο με καταγωγή από τον Λίβανο, η βάση του είναι στο Μαϊάμι, διατηρεί έξι εστιατόρια με το όνομά...
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 600 γρ. κότσι αρνίσιο (µε το κόκαλο) 4 κλωναράκια δεντρολίβανο 2 κρεµµύδια 2 ώριµες ντοµάτες 1 σκελίδα σκόρδο 2 καρότα...
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ Για το βοδινό φιλέτο: 150 γρ. βοδινό φιλέτο Black Angus Λίγο ελαιόλαδο Για την κρούστα µαϊντανού : 1 αβγό 2...
Αυτά που ενώνουν την Κρήτη με τη Σικελία, τα δύο ιστορικά νησιά της νότιας Μεσογείου, είναι πολλά: Η κουλτούρα των ανθρώπων, η Φύση του...
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο µαλακές Tortillas 450 γρ. κοτόπουλο, κοµµένο σε λεπτές λωρίδες Mίγµα µπαχαρικών Cajun (µεξικάνικα ανάµικτα µπαχαρικά που περιέχουν πάπρικα...