Ένα δροσερό γιαούρτι, πίτες για σουβλάκια και μια σαλάτα με βραστά λαχανικά είναι τα ιδανικά συνοδευτικά γι’ αυτές τις απίθανες μπριζόλες.

Υλικά

Μερίδες: 4

•  4 μοσχαρίσιες σπαλομπριζόλες, περίπου 400-500 γρ. η καθεμία
•  1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, σε μικρά καρέ
•  1 μικρή πιπεριά τσίλι, ψιλοκομμένη
•  150 ml σάλτσα σόγιας
•  2 κουτ. γλυκού μέλι θυμαρίσιο
•  1 κουτ. γλυκού πελτές ντομάτας
•  1 κουτ. σούπας μουστάρδα
•  1 κουτ. γλυκού ξίδι βαλσαμικό
•  1/2 κουτ. γλυκού μπούκοβο καυτερό
•  4-5 κουτ. σούπας χοντροκομμένα φύλλα βασιλικού
•  ελαιόλαδο για το άλειμμα
•  αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Διαδικασία

1. Για να φτιάξουμε μοσχαρίσιες γλυκοπικάντικες μπριζόλες στον φούρνο, αρχικά τακτοποιούμε τις μπριζόλες σε ταψί που να τις χωράει ακριβώς σε μία στρώση.
2. Στη συνέχεια, τις αλατοπιπερώνουμε και από τις δύο πλευρές.
3. Σε μπολ ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά.
4. Περιχύνουμε τις μπριζόλες με τη μαρινάδα και τις γυρίζουμε ώστε να καλυφθούν καλά.
5. Καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
6. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C, στη λειτουργία τoυ αέρα.
7. Βγάζουμε τις μπριζόλες από το ψυγείο, αφαιρούμε τη μεμβράνηκαι φουρνίζουμε.
8. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά ή μέχρι να γίνουν οι μπριζόλες όπως μας αρέσουν.

Πηγή: Γαστρονόμος