Προσωπικά δεν με τρελαίνει το ψημένο cheesecake, ακόμα και η αδιαμφισβήτητα λαχταριστή βάσκικη εκδοχή που πλέον βρίσκουμε σε πολλά μαγαζιά της πόλης. Αντιθέτως, τρέφω αγάπη για το πιο απλό δροσερό, κρεμώδες cheesecake ψυγείου, που συνδυάζει ανάλαφρη κρεμούλα τυριού με κλασική τριφτή μπισκοτοβάση. Είναι απίστευτα εύκολο να φτιάξεις τα δικά σου ατομικά τσιζκεικ –ναι σε ποτηράκια ή ακόμα καλύτερα σε βαζάκια– με 5 υλικά που θα ψωνίσεις σε οποιοδήποτε σουπερμάρκετ.
Plant-based όπως το δικό μου ή μη, αυτό το cheesecake θα σε γλυκάνει κι ας μην περιέχει στην κρέμα του επεξεργασμένη ζάχαρη. Μπορείς να βάλεις ό,τι μπισκότα θέλεις στη βάση (ναι και τα χωρίς ζάχαρη), να το σερβίρεις σκέτο ή με ό,τι μαρμελάδα ξέμεινε στο ψυγείο σου και να του κάνεις “επίθεση” με το κουταλάκι όποια ώρα της μέρας νιώσεις τη λιγούρα να γίνεται αβάσταχτη.
Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στο Instagram, φτιάξε το δικό σου no-bake cheesecake ανέβασε τη δημιουργία σου σε Instagram story και κάνε mention @madamegingercom για να τη θαυμάσουμε και εμείς!
Συνταγή
Γρήγορο no-bake cheesecake
- Μερίδες: 4
- Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
- Χρόνος αναμονής: 2 ώρες
- Φυλάσσουμε το cheesecake στο ψυγείο για 3-4 μέρες.
Υλικά για τη βάση:
- 100 γρ. μπισκότα τύπου digestive
- 55 γρ. βούτυρο της επιλογής μας, λιωμένο & χλιαρό
Υλικά για την κρέμα:
- 300 γρ. φυτικό τυρί κρέμα, σε θερμ. δωματίου
- 80 γρ. κρέμα καρύδας (κονσέρβα) ή άλλη κρέμα της επιλογής μας
- 50 γρ. σιρόπι αγαύης ή maple
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1) Ξεκινάμε με τη βάση. Αλέθουμε τα μπισκότα στον επεξεργαστή τροφίμων, τα μεταφέρουμε σε μπολ, τα περιχύνουμε με το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί τριφτό μείγμα. Το μοιράζουμε σε ατομικά ποτήρια ή μπολάκια και βάζουμε στο ψυγείο.
2) Συνεχίζουμε με την κρέμα. Σε μπολ, χτυπάμε με μίξερ χειρός το τυρί κρέμα μέχρι να μαλακώσει καλά και να αφρατέψει.
3) Προσθέτουμε την κρέμα καρύδας και το υγρό γλυκαντικό της επιλογής μας και συνεχίζουμε να χτυπάμε, μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μοιράζουμε την κρέμα στα ποτήρια και ξαναβάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
4) Σερβίρουμε το cheesecake δροσερό ως έχει ή το τοπάρουμε με μαρμελάδα ή φρέσκα φρούτα.
Πηγές Άρθρων
Ολα τα άρθρα που θα βρείτε εδώ προέρχονται από τους μεγαλύτερους και πιο αξιόπιστους ιστότοπους ειδήσεων.
Το άρθρο δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά εδώ!
