Connect with us

Hi, what are you looking for?

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Σπαγγέτι με αχιβάδες | Χρυσές Συνταγές

Σπαγγέτι με αχιβάδες | Χρυσές Συνταγές



ΥΛΙΚΑ

30 γρ. ελαιόλαδο
60 γρ. βούτυρο ανάλατο
4 σκελίδες σκόρδα
1-2 καυτερές πιπεριές ή ½ κουταλάκι νιφάδες τσίλι
1 κιλό αχιβάδες
180 γρ. λευκό ξηρό κρασί
½ φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
500 γρ. σπαγγέτι Μιτσίδης
Αλάτι και πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζετε τα μακαρόνια σε άφθονο αλατισμένο νερό μέχρι να είναι Αλ ντέντε. Μην τα παραψήσετε. Τα στραγγίζετε αλλά φυλάγετε 1 φλιτζάνι από το νερό τους.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι ή κατσαρόλα, βάζετε το ελαιόλαδο και 20 γρ. από το βούτυρο να κάψει. Σοτάρετε τα σκόρδα και την καυτερή πιπεριά σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρουν τα σκόρδα χρυσαφένιο χρώμα.
Βάζετε στο τηγάνι τις αχιβάδες και το κρασί. Προσθέτετε το υπόλοιπο βούτυρο και βράζετε μέχρι τα κοχύλια να ανοίξουν (πετάτε τα κλειστά). Βράζετε μέχρι να μείνει λίγο ζουμί (περίπου 1 φλιτζάνι) στο τηγάνι.
Προσθέστε τα μακαρόνια και τον μαϊντανό. Ανακατεύετε πολύ καλά να πάρουν μια βράση. Προσθέστε λίγο από το νερό που βράσατε τα μακαρόνια αν χρειάζεται. Καρυκεύετε με μπόλικο πιπέρι. Σερβίρετε αμέσως.

Πηγές Άρθρων

Ολα τα άρθρα που θα βρείτε εδώ προέρχονται από τους μεγαλύτερους και πιο αξιόπιστους ιστότοπους ειδήσεων.



Το άρθρο δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά εδώ!

You May Also Like

ΜΑΓΑΖΙΝΟ

Το Dragons’ Den Greece επιστρέφει για 3η σεζόν, στον ΑΝΤ1, ανανεωμένο, με παρουσιαστή τον Σάκη Τανιμανίδη. Η ομάδα στον 3ο κύκλο του Dragons’ Den...

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Πόσες φορές έχετε βρει τις πατάτες σας αλλοιωμένες μέσα στη σακούλα; Μήπως η αποθήκευση στην κατάψυξη αποτελεί τον ιδανικό τρόπο για να διατηρηθούν φρέσκιες;...

ΑΘΛΗΤΙΚΑ

Ο Εργκίν Αταμάν απέδωσε στη νωθρότητα του Παναθηναϊκού την ήττα από τον Ολυμπιακό στο ΟΑΚΑ, στο πλαίσιο της 8ης αγωνιστικής της Ευρωλίγκας. «Ο Ολυμπιακός...

ΑΘΛΗΤΙΚΑ

Το Μαρούσι ήταν καλύτερο στη μεγαλύτερη διάρκεια του αγώνα, είχε ψυχραιμία στο φινάλε με τους Τζος Άνταμς, Χάρη Γιαννόπουλο και πήρε τη νίκη, στο...