Connect with us

Hi, what are you looking for?

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Sacottini (πουγκιά) με τυριά και μελιτζάνες

Sacottini (πουγκιά) με τυριά και μελιτζάνες



ΥΛΙΚΑ

2 χ 250 γρ. συσκευασία sacottini με τυριά «Μιτσίδη»

3 κ.σ. ελαιόλαδο

1 σκελίδα σκόρδο

¼ κουταλάκι νιφάδες τσίλι

300 γρ μελιτζάνες, σε μικρά κυβάκια

¼ κ.γ. μαύρο πιπέρι

35 γρ. πάστα ντομάτας «Μιτσίδη»

125 ml βότκα

60 ml κρέμα γάλακτος

Φυλλαράκια βασιλικό για γαρνίρισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα τηγάνι, σοτάρετε το σκόρδο με τις νιφάδες τσίλι, στο ελαιόλαδο. Προσθέτετε τις μελιτζάνες και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν χρώμα. Αναλτοπιπερώνετε και προσθέτετε την πάστα ντομάτας. Αναμειγνύετε και περιχύνετε με τη βότκα. Αφήνετε να εξατμιστεί το αλκοόλ, 1 λεπτό περίπου. Προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και αποσύρετε από τη φωτιά.

Βράζετε τα sacottini σε άφθονο αλατισμένο νερό για 4 λεπτά μόνο. Κρατάτε λίγο από το νερό που τα βράσαμε και τα μεταφέρουμε με τρυπητή κουτάλα στο τηγάνι με τις μελιτζάνες. Προσθέτετε ¼ φλυτζανιού νερό που κρατήσατε και αναμειγνύετε σε χαμηλή φωτιά, για 1 λεπτό περίπου μέχρι να δέσουν.

Σερβίρετε αμέσως γαρνίροντας με φυλλαράκια βασιλικού.

Πηγές Άρθρων

Ολα τα άρθρα που θα βρείτε εδώ προέρχονται από τους μεγαλύτερους και πιο αξιόπιστους ιστότοπους ειδήσεων.



Το άρθρο δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά εδώ!

You May Also Like

ΕΛΛΑΔΑ

Zάχαρη λευκή κρυσταλλική και ζάχαρη καστανή από ζαχαροκάλαμο με ξένα σώματα, ανακαλεί από την αγορά ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων. Συγκεκριμένα, ο ΕΦΕΤ και...

ΚΟΣΜΟΣ

Ο προϋπολογισμός του 2025, που κατατέθηκε στη Βουλή, προβλέπει ανάπτυξη 2,3%, πρωτογενές πλεόνασμα 2,4% του ΑΕΠ και δημόσιο χρέος στο 147,5% της ΑΕΠ. Παράλληλα,...

ΕΛΛΑΔΑ

Εξαρθρώθηκε σπείρα στα Μέγαρα, των οποίων οι εμπλεκόμενοι εξαπάτησαν έναν άνδρα επί σειρά ετών, έχοντας ως βιτρίνα μία «καφετζού». Θύμα τους ήταν ένας ηλικιωμένος,...

ΚΟΣΜΟΣ

Τις τελευταίες ώρες ο Ρώσος πρόεδρος συνομιλεί με έναν ξένο ηγέτη, το όνομα του οποίου δεν έχει γίνει ακόμα γνωστό. Υπάρχει η υπόθεση πως...