Το τηγάνισμα της πατάτας δεν θέλει μαεστρία. Δυο-τρία μυστικά θέλει που αν τα ξέρεις θα σου βγαίνουν πάντα χρυσές και τραγανές. Την πρώτη μέρα που επιστρέψαμε στο γραφείο από τις διακοπές, λιγουρευτήκαμε τηγανητές πατάτες, αλλά δεν θέλαμε να τις φάμε σκέτες, θέλαμε το κάτιτις μας. Τις απλώσαμε σε δύο layers σε ένα ταψί, τις σκεπάσαμε με Violife Τριμμένο Γεύση Original και τις ψήσαμε στον φούρνο μέχρι να λιώσει. Τοπάραμε με διάφορα λαχανικά και jalapeños, φτιάξαμε και μία γρήγορη sour cream και καλοσωρίσαμε τη νέα σεζόν με τον πιο νόστιμο τρόπο, τις πιο τέελεια loaded πατάτες που μπορείς να φτιάξεις στο σπίτι!
Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στο Tik Tok , φτιάξε τις loaded τηγανητές πατάτες και κάνε μας follow για περισσότερες συνταγές.
Super Tip
To Violife Τριμμένο Γεύση Original δεν περιέχει λακτόζη, γλουτένη, σόγια, ξηρούς καρπούς και συντηρητικά. Λιώνει τέλεια και χαρίζει απίστευτη γέυση στις loadel τηγανητές πατάτες μου!
Συνταγή
Loaded τηγανητές πατάτες
- Μερίδες: 2-3
- Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
- Χρόνος μαγειρέματος: 18-22 λεπτά
- Χρόνος αναμονής: 30 λεπτά
Υλικά για τις πατάτες:
- 2-3 πατάτες, κομμένες σε πολύ λεπτές φέτες
- νερό
- ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
- αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Υλικά για τα toppings:
-
150γρ. Violife Τριμμένο Γεύση Original - 1 ντομάτα, κομμένη σε κυβάκια
- 1 ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες
- 1-2 πιπεριές Jalapenos, κομμένες σε λεπτές φέτες
- 1-2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
Υλικά για τη sour cream sauce:
- 50 γρ. vegan μαγιονέζα
- 150 γρ. γιαούρτι σόγιας, χωρίς ζάχαρη
- χυμό από ½ λεμόνι
- αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1) Κόβουμε τις πατάτες σε πολύ λεπτές φέτες, τις μεταφέρουμε σε ένα μπολ, καλύπτουμε με κρύο νερό και αφήνουμε για 30 λεπτά.
2) Σουρώνουμε τις πατάτες, τις μεταφέρουμε σε μία πετσέτα, καλύπτουμε με άλλη μία πετσέτα και αφήνουμε να στεγνώσουν καλά.
3) Παράλληλα γεμίζουμε μία κατσαρόλα 3-4 δάχτυλα με ελαιόλαδο και αφήνουμε να κάψει. Μόλις κάψει το λάδι ρίχνουμε τις πατάτες σε δόσεις και ανακατεύουμε με τρυπητή κουτάλα για να μην κολλήσουν. Τηγανίζουμε για 8-12 λεπτά, αναλόγως με το πόσο λεπτές τις έχουμε κόψει.
4) Βγάζουμε τις πατάτες με τρυπητή κουτάλα και τις μεταφέρουμε σε πιάτο στρωμένο με απορροφητικό χαρτί, αλατοπιπερώνουμε και τις αφήνουμε να στραγγίξουν.
5) Μεταφέρουμε τις τηγανητές πατάτες σε ένα ταψί, πασπαλίζουμε με το Violife Τριμμένο Γεύση Original και ψήνουμε σε πολύ καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C στις αντιστάσεις για 10 λεπτά, μέχρι να λιώσουν τα τυριά.
6) Παράλληλα ετοιμάζουμε την sour cream. Σε μπολ βάζουμε όλα τα υλικά ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.
7) Αφαιρούμε από τον φούρνο πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα toppings, sour cream και σερβίρουμε.
Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.
Πηγές Άρθρων
Ολα τα άρθρα που θα βρείτε εδώ προέρχονται από τους μεγαλύτερους και πιο αξιόπιστους ιστότοπους ειδήσεων.
Το άρθρο δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά εδώ!
