Δεν περίμενα ότι θα το πω αυτό, αλλά το “λουκάνικο” από καρότο είναι φανταστικό! Όταν αποφασίσαμε να κάνουμε αυτήν την συνταγή, πίστευα ότι στο τέλος θα συμβιβαστούμε με ένα healthy τύπου λουκάνικο για τα hot dog μας, αλλά τελικά έγινε ακριβώς το αντίθετο, ανακαλύψαμε ένα εξίσου νόστιμο λουκάνικο το οποίο μάλιστα δεν έχει την επεξεργασία που έχουν τα λουκάνικα τύπου φρανκφούρτης ακόμα κι αν είναι plant-based. Βρες ένα αφράτο ψωμάκι, φτιάξε την coleslaw μου, προμηθεύσου με τα απολύτως απαραίτητα – πικάντικη μουστάρδα και vegan mayo Hellmann’s– και βγάλε με αυτοπεποίθηση τα plant-based hot dog σου στα ενήλικα και τα παιδικά πάρτυ. Σου εγγυώμαι ότι θα αρέσουν σε όλ@.
Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στο Tik Tok , φτιάξε το hot dog από καρότο και κάνε μας follow για περισσότερες συνταγές.
Super Tip
Η Hellmann’s Vegan Mayo -χωρίς αυγά, γλουτένη ή συντηρητικά- έχει τη γεύση της αγαπημένης μας μαγιονέζας σε vegan εκδοχή ενώ η Hellmann’s Πικάντικη Μουστάρδα είναι πικάντικη μουστάρδα που παράγεται στην Ελλάδα από εκλεκτούς σπόρους σιναπιού και θα δώσει συναρπαστική γεύση στο hot dog σου.
Συνταγή
Hot dog με καρότο και coleslaw
-
Μερίδες: 4 -
Χρόνος προετοιμασίας: 10-15 λεπτά -
Χρόνος μαγειρέματος: 25-30 λεπτά -
Χρόνος αναμονής: 1 ώρα
Υλικά για τα hot dogs καρότου:
-
4 μικρά καρότα ίδιου μεγέθους -
1 κ.σ. Hellmann’s Πικάντικη Μουστάρδα -
2 κ.σ. σάλτσα σόγιας -
3 κ.σ. μηλόξυδο ή ξύδι από κόκκινο κρασί -
2 κ.σ. σιρόπι αγαύη -
1 κ.γλ. σκόνη κρεμμύδι -
1κ.γλ. σκόνη σκόρδου -
2 κ.γλ. καπνιστή πάπρικα -
1 λίτρο ζωμός λαχανικών ή νερό -
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Υλικά για τη coleslaw:
-
4 κ.σ. Hellmann’s Vegan Mayo -
1 κ.σ. Hellmann’s Πικάντικη Μουστάρδα -
2 κ.γλ. μηλόξυδο ή ξύδι από κόκκινο κρασί -
1 κ.γλ. σιρόπι αγαύη -
¼ λευκό λάχανο ψιλοκομμένο -
¼ κόκκινο λάχανο, ψιλοκομμένο -
1 καρότο τριμμένο στον χοντρό τρίφτη -
1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο -
αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Υλικά σερβιρίσματος:
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1)Ξεφλουδίζουμε τα καρότα με έναν αποφλοιωτή μέχρι να είναι ίδια σε πάχος. Σε κατσαρόλα ρίχνουμε τη Hellmann’s Πικάντικη Mουστάρδα ,τα υπόλοιπα υλικά της μαρινάδας, ανακατεύουμε και βάζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρουν βράση. Προσθέτουμε τα καρότα και βράζουμε για 20-25 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν και να τρυπιούνται με πιρούνι. Μόλις είναι έτοιμα τα ρίχνουμε σε τηγάνι, σοτάρουμε για 2-3 λεπτά μόνα τους και μετά άλλα 2-3 λεπτά μαζί με 2 κ.σ. από τη μαρινάδα που τα βράσαμε και σοτάρουμε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να καραμελώσουν και να πάρουν χρώμα.
2)Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε την Hellmann’s Vegan Mayo, τη Hellmann’s Πικάντικη Mουστάρδα , την αγαύη και το μηλόξυδο. Προσθέτουμε το λευκό και κόκκινο λάχανο, το καρότο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε πολύ καλα, πιέζοντας τα λάχανα με τα χέρια μας. Βάζουμε στο ψυγείο να μαριναριστεί για 1 ώρα.
3)Απλώνουμε στα ψωμάκια εσωτερικά την Hellmann’s Vegan Mayo και Hellmann’s Πικάντικη Mουστάρδα , προσθέτουμε από ένα καρότο σε κάθε ψωμάκι, και σερβίρουμε με λίγη coleslaw από πάνω.
Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.
Πηγές Άρθρων
Ολα τα άρθρα που θα βρείτε εδώ προέρχονται από τους μεγαλύτερους και πιο αξιόπιστους ιστότοπους ειδήσεων.
Το άρθρο δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά εδώ!
