ΥΛΙΚΑ
Για τα μήλα
• 2 φλ. (260γρ.) κόκκινα μήλα Royal Gala ή Red Delicious Marlene
• 1 κουταλιά βούτυρο ανάλατο λιωμένο
Για το κέικ
• 2 φλ. (300γρ.) αλεύρι Φαρίνα
• 1 κουταλάκι μαγειρική σόδα
• 2 φακελάκια βανίλια
• 1 κουταλάκι κανέλα
• 1 πρέζα αλάτι
• ½ φλ. (125 γρ.) βούτυρο ανάλατο λιωμένο
• 1 φλ. (230γρ.) ζάχαρη
• 2/3 φλ. (100γρ.) γαλα
• 1 αυγό
• 1 κουταλιά μηλόξυδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C.

Bάζετε χάρτινες φόρμες για cupcakes σε δύο ταψιά για cupcakes.

Ξεφλουδίζετε τα μήλα και τα κόβετε σε κυβάκια. Τα αναμιγνύετε με το βούτυρο.

Σε ένα μπολ, αναμιγνύετε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, τη βανίλια, την κανέλα και το αλάτι.

Βάζετε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη και χτυπάτε καλά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέτετε το αυγό και συνεχίζετε το χτύπημα. Βάζετε το γάλα και το μηλόξυδο.

Προσθέτετε το μίγμα του αλευριού και μετά βάζετε τα μήλα.

Μοιράζετε το μίγμα στις χάρτινες θήκες. Το μίγμα πρέπει να φτάνει μέχρι τα 2/3.

Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά.