ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 2/3 φλ. καϊσιά 1 φλ. νερό 1 κουταλιά ζάχαρη 1/4 φλ. λικέρ Grand Marnier 4 κοµµάτια (µερίδες) φιλέτο σολοµού 2...
Hi, what are you looking for?
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 1 δέσµη πράσινα σπαράγγια 1 κρεµµύδι ψιλοκοµµένο 3 κοφτές κουταλιές βούτυρο 5 φλ. ζωµό λαχανικών (σπιτικός ή από ζεστό νερό...
Προσθήκη στα αγαπημένα Υλικά230 γρ σοκολάτα μαύρη50 γρ βούτυρο ανάλατο2 αυγά μεγάλα120 γρ ζάχαρη κρυσταλλική240 γρ αλεύρι ½ κουταλάκι μπέικινγκ πάουντερ¼ κουταλάκι αλάτι1 φλυτζ....
Μία παραδοσιακή και ιδιαίτερη συνταγή με προέλευση από τη Μικρά Ασία Κεφτέδες: Ζυμώνουμε όλα τα υλικά καλά και πλάθουμε σε κεφτέδες, αλείφοντας τακτικά τα...
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 650 γρ. κιμά χοιρινό 300 γρ. κρεμμύδι 400 γρ. κόκκινες ντομάτες Λίγο μαϊντανό 1 γεμάτη κουταλιά πάστα ντομάτας Αλάτι (αν...
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 2/3 φλ. καϊσιά 1 φλ. νερό 1 κουταλιά ζάχαρη 1/4 φλ. λικέρ Grand Marnier 4 κοµµάτια (µερίδες) φιλέτο σολοµού 2...
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 2 φλ. αλεύρι ½ φλ. αμυγδαλόψιχα ½ φλ. βούτυρο 3 κουταλιές ζάχαρη 1 κρόκο αβγού 3 κουταλιές παγωμένο νερό Ξύσμα...
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 4 ώριμα καϊσιά 9-10 µπισκότα αµαρέτι (amaretti) ή αν δεν βρείτε, µπισκότα αµυγδάλου, θρυµµατισµένα σε χοντρά ψίχουλα (1 φλ. θρυµµατισµένα)...
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 1 ½ φλ. αλεύρι Φαρίνα 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα αλάτι 3 αυγά 2/3 φλ. ζάχαρη ½ φλ. ανάλατο...
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 500 γρ. φρέσκια Ricotta 40 γρ. άχνη ζάχαρη ½ κουταλάκι τριµµένο ξύσµα λεµονιού 8 καϊσιά χωρίς κουκούτσι, σε φέτες και...
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 10 σαβουαγιάρ, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια 400 γρ. καϊσιά 200 γρ. ζάχαρη 1½ κουταλιά κονιάκ 1½ κουταλιά λικέρ πορτοκαλιού ¼...
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚA 4 καϊσιά 2 κλωναράκια φρέσκο θυµάρι 1 µπουκάλι (3 φλ.) λευκό, ξηρό κρασί 6½-7 κουταλιές ζάχαρη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζετε τα καϊσιά...
Οι μπάμιες είναι ένα κατεξοχήν καλοκαιρινό λαχανικό, που καταναλώνουμε και τον χειμώνα πολλές φορές στην κατεψυγμένη τους εκδοχή. Ωστόσο, τώρα βρίσκονται στην καλύτερή τους...
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 1 κιλό καϊσιά 1 κιλό ζάχαρη ½ φλ. ασβέστης 3-4 λεμόνια ο χυμός 4-5 μεγάλα φύλλα κιούλι (αρμπαρόριζα) ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ξεπλένετε...
Αν ανατρέξω δύο δεκαετίες πίσω, τότε που μου ζητούσαν να σχεδιάζω εντυπωσιακούς κατάλογους για κάποιο εστιατόριο πελάτη μου, το μόνο που από μέσα μου...