ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Νέο επεισόδιο Food Science Podcast: Όταν πρόκειται να επιλέξουμε ένα τρόφιμο από το supermarket, η ετικέτα του είναι ένα από τα καλύτερα εργαλεία που...
Hi, what are you looking for?
Νέο επεισόδιο Food Science Podcast: Όταν πρόκειται να επιλέξουμε ένα τρόφιμο από το supermarket, η ετικέτα του είναι ένα από τα καλύτερα εργαλεία που...
Όσο λαχταριστά και αν είναι τα αμερικάνικα κέικ σε μία βιτρίνα ζαχαροπλαστείου, τα Red Velvet cake πάντα κερδίζουν τις εντυπώσεις. Αν, όμως, σας λέγαμε...
Φαίνεται πως τα 65.000 βήματα σε 3 μέρες στη Νάπολη δεν ήταν αρκετά για να γνωρίσουμε την ιστορία της σε βάθος. Ήταν όμως υπεραρκετά...
Η παπαλίνα, η παστή σαρδέλα που αλιεύεται στον κόλπο της Καλλονής, παρασκευάζεται με παραδοσιακή μέθοδο και αποτελεί βασικό στοιχείο της λεσβιακής γαστρονομίας. Η φήμη...
Το φυσικό ιχθυοτροφείο που δημιούργησε θρύλους και παραδόσεις, από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα, είναι ένας σημαντικός ψαρότοπος, με βαθιές ρίζες στην τοπική κληρονομιά και...
Νόστιμη, θρεπτική και χωρίς γλουτένη, η κινόα έχει κερδίσει επάξια μια θέση στη σύγχρονη κουζίνα. Λόγω της ευελιξίας της μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει τροφές...
Πόσες θέσεις εργασίας μπορεί να καλύψει μία γυναίκα που σπέρνει, θερίζει, καλλιεργεί, ποτίζει, συγκομίζει, παρασκευάζει, εκτρέφει, τυροκομεί, τυποποιεί, ξεκινώντας πριν χαράξει η αυγή; Την...
Όταν αναφερόμαστε στο γιαούρτι, το μυαλό μας πάει στο αγελαδινό ή το πρόβειο γάλα. Τι θα λέγατε όμως για γιαούρτι από γάλα καμήλας; Στην...
To «τραχανόχορτο», ονομάστηκε έτσι από τους Χιώτες γιατί χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό στην παρασκευή του τραχανά. Πρόκειται για ένα πολυετές αρωματικό φυτό με ευχάριστη γεύση...
Συχνά ακούμε σε συζητήσεις μεταξύ φίλων ή μαγείρων ότι «δεν βρίσκουν εύγευστη ντομάτα» ή ότι «επιλέγουν συγκεκριμένη φάβα γιατί είναι πιο γευστική». Επίσης, συχνά...