ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Μια ιστορία πάθους, αφοσίωσης και καινοτομίας αρχίζει παλιά, πολύ παλιά, πίσω στο 1890, στον Σοχό, το ορεινό κεφαλοχώρι στους πρόποδες του Βερτίσκου, που τότε...
Hi, what are you looking for?
Μια ιστορία πάθους, αφοσίωσης και καινοτομίας αρχίζει παλιά, πολύ παλιά, πίσω στο 1890, στον Σοχό, το ορεινό κεφαλοχώρι στους πρόποδες του Βερτίσκου, που τότε...
Δημιουργός και μαγείρισσα της Μπουκαδούρας, του εμβληματικού εστιατορίου που από το 2002 και για 20 συναπτά έτη αποτέλεσε τον απόλυτο πρεσβευτή της γαστρονομίας της...
Πριν από τριάντα –ίσως και λιγότερα χρόνια– το Βιδιανό ήταν γνωστό σε έναν κλειστό κύκλο αμπελογράφων και σε μερικούς αμπελοκαλλιεργητές, κυρίως στις περιοχές του...
Επικεφαλής σεφ από το 2012 του Aleria, ενός από τα καλύτερα αθηναϊκά γαστρονομικά εστιατόρια, υπηρετεί με σεμνότητα και πάθος την ανανέωση της ελληνικής κουζίνας....
Πληθωρικός στον λόγο και την εμφάνιση, ανήκει στους πρωτοπόρους της νέας ελληνικής κουζίνας, αναμειγνύοντας κοσμοπολίτικες τεχνικές με τοπικές πρώτες ύλες και συνταγές. • Αντί...
Λιγομίλητος, αλλά με λόγο αιχμηρό, πολυβραβευμένος, αλλά χωρίς έπαρση, συγκαταλέγεται ανάμεσα στους πιο επιδραστικούς μάγειρες των τελευταίων 30 χρόνων. • Ύστερα από σχεδόν 40...
Το ούζο για πολλούς υπήρξε και για κάποιους ακόμα παραμένει μέχρι σήμερα το κατ’ εξοχήν ποτό της κοινωνικής συνεύρεσης, της ψιλοκουβέντας και της χαλαρότητας....
Ανήσυχος, δημιουργικός, κοσμοπολίτης στην παιδεία και φανατικά τοπικιστής στη μαγειρική του, ο γνωστός σεφ έφερε τα ταπεινά χόρτα της ελληνικής γης στα «πολυτελή» τραπέζια....
Έστω κι αν ακούγεται λίγο παράδοξο πια, προσωπικά θα επιμείνω πως κάθε εποχή του χρόνου έχει τα δικά της φαγητά. Με άλλα λόγια, δεν...
Την είπαν Σταχτοπούτα των ελληνικών κρασοστάφυλων και όχι άδικα, μια και στα τέλη της δεκαετίας του ’60 η Μαλαγουζιά ήταν ελάχιστα γνωστή και λίγα...