Η Θεσσαλονίκη πάντοτε δημιουργούσε μόδες, τάσεις και ενδιαφέροντα concept που με τον καιρό έπαιρναν τον δρόμο για την Αθήνα. Παρακάτω θα βρείτε εννέα που έχουν αντέξει στο χρόνο και συνεχίζουν με την ίδια φιλοσοφία όπως και στο Βορρά. Από γεμιστά τσουρέκια, τρίγωνα με λαχταριστή κρέμα, βούτυρα ξηρών καρπών μέχρι choux που γεμίζονται πλουσιοπάροχα με κρέμες και ότι μπορείτε να φανταστείτε και εστιατόρια που κρατούν τον ίδιο χαρακτήρα.

1. Τερκενλής, κάποτε όποιος κατέβαινε από την Θεσσαλονίκη, ερχόταν φορτωμένος με σακούλες γεμάτες από τα διάσημα γεμιστά τσουρέκια του Τερκενλή – ειδικά αυτό με το κάστανο ή με την σοκολάτα. Πλέον εδώ και χρόνια τα βρίσκουμε και στην Αθήνα, Βασ. Σοφίας 64, Σύνταγμα, τηλ.: 210 7292485

2. Χατζή, οι βιτρίνες του δυόφορου γωνιακού ζαχαροπλαστείου του κέντρου γεμίζουν καθημερινά από λαχταριστά τρίγωνα, χορταστικά γαλακτομπούρεκα, δελεαστικά καζάν ντιπί και πολλά  σιροπιαστά, Μητροπόλεως 5, Σύνταγμα, τηλ.: 210 3222647

3. Choureal, η τρέλα των choux που γεμίζονται πλουσιοπάροχα δεν θα μπορούσε να μην κατέβει και στην πρωτεύουσα. Οι ουρές από κόσμο είναι καθημερινό φαινόμενο, Διομείας 2 & Ερμού, Σύνταγμα, τηλ.: 210 3317883

4. Wild Souls, οι «εναλλακτικοί» χαλβάδες με τις περίεργες γεύσεις και βούτυρα ξηρών καρπών σε πολλές εκδοχές δεν γίνεται να μην σας κερδίσουν με το που μπείτε σε αυτό το όμορφο all day μαγαζί που σερβίρει καθημερινά υγιεινά πιάτα, Βουλής 36, Σύνταγμα, τηλ.: 210 3231438

5. Ergon House, ο πολυχώρος που συνδυάζει delicatessen με ελληνικά προϊόντα, εστιατόριο και καφέ στον ίδιο χώρο. , Μητροπόλεως 23, Σύνταγμα, τηλ.: 210 0109090

6. 72H, ο φούρνος με τα προζυμένια νόστιμα ψωμιά, τα τραγανά κρουασάν γεμιστά και μη και τα φοβερά cinnamon rolls, Πατρώου 9, Σύνταγμα, τηλ.: 216 0006770

7. ThessBao, τα φημισμένα ψωμάκια ατμού, bao, γίνονται η βάση για περίεργους συνδυασμούς όπως μοσχαρίσιο μάγουλο κοκκινιστό με κρέμα μπαχαρικών, κοτόπουλο με κάρυ ή με παναρισμένες γαρίδες σε πάνκο, Περικλέους 30, Σύνταγμα, τηλ.: 210 3214717

8. Σεράμικο, το αδερφάκι του εστιατορίου Σέμπρικο που σερβίρει ελληνική κουζίνα, Μεγ. Αλεξάνδρου 109, Γκάζι, τηλ.: 210 3421080

9. Στα Καλά Καθούμενα, για κρεατοκαταστάσεις σε ένα εντυπωσιακό περιβάλλον που γεμίζει με κόσμο και «ντύνεται» μουσικά με ελληνικές λαϊκές, κατεξοχήν, επιτυχίες, Ιερά Οδός 25, Γκάζι, τηλ.: 210 3450020

H φωτογραφία είναι από τη σελίδα του 72H Artisanal Bakery στο Facebook.

Το άρθρο της εβδομάδας

ΘΕΜΑΤΑ