ΥΛΙΚΑ

8 μικρά καλαμαράκια σε ροδέλες

300 γρ. νούντλς

1/2 φλ. νερό των ζυμαρικών

1 κ.γ. ελαιόλαδο

Φρέσκο κρεμμύδι σε ροδέλες

Για τη σος:

3 κ.σ. χυμό λεμονιού

3 κ.σ. σόγια σος

1 κ.σ. μιρίν σος

2 κ.σ. oyster sauce

Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά για τη σος.

Βράζουμε τα νουντλς, τα στραγγίζουμε και κρατάμε 1/2 φλ. από το νερό τους.

Σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά σοτάρουμε το καλαμαράκι με το ελαιόλαδο για 3-4 λεπτά.

Ρίχνουμε τη σος, ανακατεύουμε και βάζουμε το νερό των ζυμαρικών, τα νουντλς, τις ροδέλες κρεμμύδι και ανακατεύουμε. Ψήνουμε για 1 λεπτό.