ΥΛΙΚΑ
Για τη ζύμη:
1 3/4 φλ. αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
2 αυγά + 2 κρόκοι
½ πορτοκάλι ο χυμός + 1 κουταλιά ψιλό ξύσμα
1/4 κοφτό κουταλάκι μαγειρική σόδα
1/4 κοφτό κουταλάκι αλάτι
λάδι για τηγάνισμα
1 κοφτό κουταλάκι κανέλα για πασπάλισμα
½ φλ. (περίπου) χοντροκομμένη καρυδόψιχα για πασπάλισμα
Για το σιρόπι:
2 φλ. μέλι + επιπλέον για ράντισμα
½ φλ. ζάχαρη
1 φλιτζάνι νερό
1 ξυλαράκι κανέλα
2 κουταλιές χυμό λεμονιού
Όταν κόψετε όλες τις δίπλες, ζεσταίνετε μπόλικο λάδι σε μια κατσαρόλα μέχρι να κάψει.
Παίρνετε μία-μία τις λωρίδες της ζύμης, τις ρίχνετε στο λάδι και μόλις σχηματίσουν φουσκάλες στην επιφάνειά τους (σε ½ λεπτό περίπου) τις τυλίγετε σε ρολά κατά μήκος, διπλώνοντάς τες με τη βοήθεια 2 πιρουνιών. Τις αφήνετε να ροδίσουν και τις βγάζετε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσουν και να κρυώσουν.
Στο μεταξύ, ετοιμάζετε το σιρόπι: Βράζετε όλα τα υλικά μαζί σε ένα κατσαρολάκι ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί το μέλι και η ζάχαρη και ύστερα το αφήνετε να κοχλάσει. Χαμηλώνετε τη φωτιά και το σιγοβράζετε για 5 λεπτά. Βυθίζετε κάθε δίπλα στο ζεστό σιρόπι, τις βάζετε πάνω σε μια πιατέλα και τις πασπαλίζετε με την κανέλα και την καρυδόψιχα.
Πηγές Άρθρων
Ολα τα άρθρα που θα βρείτε εδώ προέρχονται από τους μεγαλύτερους και πιο αξιόπιστους ιστότοπους ειδήσεων.
Το άρθρο δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά εδώ!