Connect with us

Hi, what are you looking for?

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Σαρλότα με φράουλες | Απλές και νόστιμες συνταγές

Σαρλότα με φράουλες | Απλές και νόστιμες συνταγές



Υλικά

Για το παντεσπάνι:

4 αυγά

125 γρ. ζάχαρη

Βανίλια

100 γρ. αλεύρι

25 γρ. corn flour

Για την κρέμα:

200 γρ. ζάχαρη

1 λίτρο γάλα

80 γρ. corn flour

4 αυγά

Βανίλια

200 ml φρέσκια κρέμα

Για γαρνίρισμα:

2 κουταλιές σούπας σιρόπι από γλυκά του κουταλιού

30γρ μπράντι

400γρ φράουλες

100γρ αμύγδαλα ξεφλουδισμένα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ετοιμάζουμε πρώτα το παντεσπάνι: χτυπάμε τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη και τη βανίλια για 10’ σε μίξερ, σε μέτρια προς ψηλή ταχύτητα. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα και ρίχνουμε το αλεύρι και το corn flour . Μόλις ενσωματωθεί με το μείγμα των αυγών, σβήνουμε το μίξερ και βάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο κεραμικό ταψί ή σε φόρμα δαχτυλίδι. Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 30’ περίπου.

Δέκα λεπτά πριν ψηθεί το παντεσπάνι, βάζουμε στο φούρνο τα αμύγδαλα για να καβουρδιστούν ελαφρά. Όταν κρυώσουν, τα χοντροκοπανίζουμε.

Ετοιμάζουμε στη συνέχεια την κρέμα: ζεσταίνουμε ελαφρά το γάλα. Χτυπάμε τα αυγά με τη βανίλια, τη ζάχαρη και το corn flour, προσθέτουμε το χλιαρό γάλα και μεταφέρουμε σε κατσαρόλα. Ανακατεύουμε συνεχώς σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει. Αδειάζουμε στη γυάλα του μίξερ. Όταν κρυώσει εντελώς, ρίχνουμε μέσα τη φρέσκια κρέμα και χτυπάμε σε ψηλή ταχύτητα για 2’.

Όταν το παντεσπάνι κρυώσει, ανακατεύουμε μαζί το σιρόπι με το μπράντι και το περιλούζουμε. Βάζουμε από πάνω την κρέμα και γαρνίρουμε με τις φράουλες κομμένες σε φέτες και τα χοντροκοπανισμένα αμύγδαλα.

Πηγές Άρθρων

Ολα τα άρθρα που θα βρείτε εδώ προέρχονται από τους μεγαλύτερους και πιο αξιόπιστους ιστότοπους ειδήσεων.



Το άρθρο δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά εδώ!

You May Also Like

ΑΘΛΗΤΙΚΑ

Ρεμς και Λιόν έμειναν στο 1-1 για την 12η αγωνιστική της Ligue 1, αποτέλεσμα που δεν «βόλεψε» καμία από τις δύο ομάδες που πάλεψαν...

ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ

Μπορεί η τεχνητή νοημοσύνη (ΑΙ) να πάρει την εξουσία από τα χέρια του ανθρώπου; H οργάνωση PauseAI, που εδρεύει στις Βρυξέλλες, το πιστεύει και προσπαθεί...

ΠΟΛΙΤΙΚΗ

Η αποσυμφόρηση της κυκλοφορίας στον Κηφισό από τα 4 με 5 χιλιάδες φορτηγά που κινούνται εκεί ημερησίως, μέσω της μεταφοράς από το Βοτανικό στη...

ΠΟΛΙΤΙΚΗ

«Την Κυριακή, οι αριστεροί και οι προοδευτικοί πολίτες με τη συμμετοχή τους στην κάλπη θα δώσουν απάντηση στα σχέδια απαξίωσης και διάλυσης του ΣΥΡΙΖΑ-ΠΣ»,...