Connect with us

Hi, what are you looking for?

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ζυμαρικά κολοκυθιού με φέτα και λιαστή ντομάτα

Ζυμαρικά κολοκυθιού με φέτα και λιαστή ντομάτα


Τι απαιτούν αυτά τα πεντανόστιμα και θρεπτικά ζυμαρικά κολοκυθιού; Μηδέν μαγείρεμα!

Ξεκινάμε με το κόψιμο των κολοκυθιών σε σχήμα ζυμαρικών χρησιμοποιώντας έναν σπιράλ κόφτη. Τοποθετούμε τα ζυμαρικά από κολοκυθάκια σε ένα μπολ και αλατίζουμε. Τα αφήνουμε για 10΄ να βγάλουν τα υγρά τους και τα στραγγίζουμε καλά.

Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τη φέτα με το γιαούρτι μέχρι να πάρουμε μια κρεμώδη σάλτσα. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο από τις λιαστές ντομάτες και το σκόρδο στη σάλτσα και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε τις λιαστές ντομάτες, τον χυμό λεμονιού και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Αναμειγνύουμε τα ζυμαρικά από κολοκυθάκια με τη σάλτσα φέτας και λιαστής ντομάτας. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού και ανακατεύουμε απαλά. Σερβίρουμε τα ζυμαρικά από κολοκυθάκια δροσερά, προσθέτοντας προαιρετικά τριμμένη παρμεζάνα.

Styling: Τζαννής Σιφναίος — Food Styling: Μάκης Γεωργιάδης — Φωτογραφίες: Lambros Mentzos Photography

Διαδικασία

Βήμα 1

Ξεκινάμε με το κόψιμο των κολοκυθιών σε σχήμα ζυμαρικών χρησιμοποιώντας έναν σπιράλ κόφτη. Τοποθετούμε τα ζυμαρικά από κολοκυθάκια σε ένα μπολ και αλατίζουμε. Τα αφήνουμε για 10΄ να βγάλουν τα υγρά τους και τα στραγγίζουμε καλά.

Βήμα 2

Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τη φέτα με το γιαούρτι μέχρι να πάρουμε μια κρεμώδη σάλτσα. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο από τις λιαστές ντομάτες και το σκόρδο στη σάλτσα και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε τις λιαστές ντομάτες, τον χυμό λεμονιού και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Βήμα 3

Αναμειγνύουμε τα ζυμαρικά από κολοκυθάκια με τη σάλτσα φέτας και λιαστής ντομάτας. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού και ανακατεύουμε απαλά. Σερβίρουμε τα ζυμαρικά από κολοκυθάκια δροσερά, προσθέτοντας προαιρετικά τριμμένη παρμεζάνα.

Styling: Τζαννής Σιφναίος — Food Styling: Μάκης Γεωργιάδης — Φωτογραφίες: Lambros Mentzos Photography

Πηγές Άρθρων

Ολα τα άρθρα που θα βρείτε εδώ προέρχονται από τους μεγαλύτερους και πιο αξιόπιστους ιστότοπους ειδήσεων.



Το άρθρο δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά εδώ!

You May Also Like

ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΟ

Επιμέλεια: Γιώργος Παλληκάρης Οι ιδιοκτήτες EV στο Κουίνσλαντ της Αυστραλίας μόλις έχασαν την πρόσβαση στην πίστα Willowbank Raceway. Οι υπεύθυνοι της πίστας ανακοίνωσαν την...

ΜΑΓΑΖΙΝΟ

Ο Βαρδής Βαρδινογιάννης, γνωστός Έλληνας επιχειρηματίας και εφοπλιστής, άφησε την τελευταία του πνοή στα 91 χρόνια, βυθίζοντας στη θλίψη την οικογένειά του αλλά και...

ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΟ

Το μεταβατικό στάδιο που βιώνει η αυτοκίνηση εμπεριέχει πολλές προκλήσεις και οι εταιρίες προσπαθούν να δημιουργήσουν τα κατάλληλα προϊόντα για αγορές με μεγάλη αγοραστική...

ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ

Ελληνικό πρόγραμμα κουπονιών («voucher») ύψους 80 εκατ. ευρώ, για τη διάδοση της χρήσης των ευρυζωνικών υπηρεσιών («Σχέδιο Voucher Gigabit») ενέκρινε η Ευρωπαϊκή Επιτροπή, βάσει...