Από τους μεγάλους δρόμους και τα στενά γύρω από το Εμπορικό Τρίγωνο μέχρι την γοητευτική γειτονιά των Εξαρχείων και το πολύβουο Κουκάκι, δοκιμάζουμε κοκτέιλ με φόντο την καλοκαιρινή Αθήνα. Κάνοντας ένα ταξίδι στον χώρο και τον χρόνο, πίνουμε δροσιστικά aperitivi σε μπάρες με ιταλιάνικο αέρα, πειραγμένο Old Fashioned με rock n blues μελωδίες στο πικάπ και Margarita σε industrial χώρους με αισθητική ‘80s.

Φωτογραφία: Facebook Nastro aperitivo 

Nastro aperitivo bar 

Ανεβαίνοντας την Ευρυπίδου και αφήνοντας πίσω μας τα πολύχρωμα μπαχαράδικα, τρυπώνουμε στην ήσυχη Πολυκλείτου. Εκεί όπου κάποτε βρίσκονταν τα υφασματάδικα του κέντρου, ένα κομψό μπαράκι μάς μυεί στην αυθεντική ιταλική κουλτούρα του aperitivo. Από τα τραπεζάκια στον μικρό πεζόδρομο, μέχρι τη μεγάλη, ξύλινη μπάρα, η ατμόσφαιρα είναι το ίδιο ευχάριστη και φιλόξενη. Χαζεύοντας απέναντι τα κλειστά παντζούρια του παλιού νεοκλασικού, χαλαρώνουμε με ήχους από funk και soul μελωδίες και αναζωογονητικά, γεμάτα φυσαλίδες aperitivi. Στη λίστα των ποτών που επιμελείται ο Μάριος Ηλιόπουλος (Felicita, Six D.O.G.S. κ.ά.) συναντάμε εκτός των άλλων low ABV κοκτέιλ και πειραγμένα Americano, Negroni και Martini με νότες βοτάνων και εσπεριδοειδών. Μαζί με αυτά, λιχουδιές με τυριά, αλλαντικά και θαλασσινά γεμίζουν αρώματα Μεσογείου τον αέρα δίνοντάς μας μια ανάσα διακοπών από τη ρουτίνα της καθημερινότητας.
Πολυκλείτου 15, Αθήνα, τηλ. 21 0325 3868

Symposium
Αφήνοντας πίσω μας τη Σταδίου, κατεβαίνουμε τη Χαριλάου Τρικούπη, προσπερνώντας πλήθος από γνωστά στέκια, γκρίζα κτίρια και χρωματιστά γκράφιτι. Είμαστε πια στα Εξάρχεια. Στην γωνία της οδού Μεθώνης, σε ένα νέο μπαράκι, ήδη αγαπητό σε ηθοποιούς από τα γύρω θέατρα, νεαρός κόσμος συζητά και γελά στα μικρά τραπεζάκια του πεζοδρομίου. Ο μέσα χώρος θυμίζει κάτι από ιρλανδέζικη παμπ με old school νοσταλγία: μπάρα σε σκούρα χρώματα του ξύλου, αφίσες από ταινίες-ορόσημα προηγούμενων δεκαετιών και εισιτήρια από ροκ συναυλίες μιας 90’s και 20’s εφηβείας. Ο Φώτης, ο Άγγελος και ο Σπύρος μάς προτείνουν δροσιστικά signature κοκτέιλ με ευφάνταστα ονόματα (Γκουεριλέρο Νεγκρόνι, Ντόριαν Γκρέι Old Fashioned κ.ά.) ενώ είναι πρόθυμοι να μας φτιάξουν ό,τι τους ζητήσουμε ανεξαρτήτως καταλόγου. Οι τρεις τους ήθελαν να φτιάξουν έναν χώρο που αγκαλιάζει τις μικρές ελληνικές μπάντες. Και κάπως έτσι, κάθε εβδομάδα το Symposium γεμιζει με ήχους από ροκ, μπλουζ, τζαζ και έντεχνο ελληνικό μέσα από μια playlist ανεβαστική -με ή χωρίς live.
Χαριλάου Τρικούπη 79, Αθήνα, τηλ. 21 1001 8735

Mimi bar Athens
Κοντά στα μεσάνυχτα φτάνουμε στο Κουκάκι. Όχι τυχαία φυσικά. Αναζητούμε δυνατή μουσική και κόσμο να χορεύει στο ρυθμό της ζεστής καλοκαιρινής νύχτας. Το Mimi bar βρήκε πρόσφατα τη θέση του στο δρομάκι της Βυζαντίου. Ίσα που εντοπίζουμε την εξωτερική επιγραφή με τον διακριτικό φωτισμό. Διασχίζοντας την είσοδο, το βλέμμα μας συναντά τη μεγάλη ασπρόμαυρη φωτογραφία στο βάθος, κάτω από τον vintage καναπέ. Πράσινα εξωτικά φυτά, industrial στοιχεία, χαμηλός φωτισμός και house μουσική σε ένα ιδανικό ταίριασμα, μάς προτρέπουν να πιούμε το ποτό μας χορεύοντας στη μακρόστενη μπάρα ή χαλαρώνοντας δίπλα στη μεγάλη τζαμαρία. Η Αντζελίνα Γρηγοράτου, ιδιοκτήτρια του Mimi με πολύχρονη εμπειρία στον χώρο, δημιούργησε ένα μπαρ με ιδιαίτερη αισθητική που δίνει έμφαση στα προσεγμένα all time classic κοκτέιλ. Και εμείς απολαμβάνουμε δυνατή, αρωματική Margarita και ισορροπημένη Paloma καθισμένοι στο ψηλό stand, ανάμεσα σε πρόσωπα που χαμογελούν και τραγουδούν δυνατά σε ένα από τα πιο ζεστά βράδια στην καλοκαιρινή Αθήνα.
Βυζαντίου 7, Αθήνα

Το άρθρο της εβδομάδας

FOOD SCIENCE