Το κοτόπουλο στο φούρνο είναι το απόλυτα comfort φαγητό που πολλά νοικοκυριά επιλέγουν σταθερά για το κυριακάτικο τραπέζι τους. Σε αυτή τη συνταγή, το κοτόπουλο σιγοψήνεται στη γάστρα και ενισχύεται από τις γεύσεις και τα αρώματα του φινόκιο και του μαραθόσπορου.
Διαδικασία
Βήμα 1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα. Σε μια γάστρα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε το κοτόπουλο από όλες τις πλευρές να πάρει χρώμα. Βγάζουμε το κοτόπουλο σε μια πιατέλα και ρίχνουμε στη γάστρα τα κρεμμύδια, το
σκόρδο και το φινόκιο.
Βήμα 2
Σβήνουμε με το ξίδι και το κρασί και προσθέτουμε τις πατάτες, τον ζωμό, τους μαραθόσπορους, αλάτι, πιπέρι και, τέλος, το κοτόπουλο. Κλείνουμε το σκεύος με το καπάκι και ψήνουμε στον φούρνο για 1 ώρα ή μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο.
Styling: Τζαννής Σιφναίος – Food styling: Μάκης Γεωργιάδης – Φωτογραφίες: STUDIO LM
Πηγές Άρθρων
Ολα τα άρθρα που θα βρείτε εδώ προέρχονται από τους μεγαλύτερους και πιο αξιόπιστους ιστότοπους ειδήσεων.
Το άρθρο δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά εδώ!
