Σε αυτό το επεισόδιο ΟΧΙ ΑΛΛΕΣ ΒΑΡΕΤΕΣ ΣΑΛΑΤΕΣ, απογειώνουμε την ολόφρεσκη και τραγανή Δροσερή σαλάτα Φρεσκούλης με ένα τρομερό dressing με βάση το χούμους, που εκτός από κρεμώδη υφή και σκορδάτο άρωμα, δίνει στην σαλάτα μας και πρωτεΐνη μετατρέποντας την σε κυρίως γεύμα. Προαιρετικά αλλά άχαστα είναι και τα κρουτόνς με chili oil τα οποία σου συνηστώ να φτιάξεις σε μεγάλη ποσότητα γιατί άπαξ και τα δοκιμάσεις θα τα βάζεις μετά παντού!
Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στο Instagram, φτιάξε τη δική σου σαλάτα με dressing χούμους ανέβασε τη δημιουργία σου σε Instagram story και κάνε mention @madamegingercom για να τη θαυμάσουμε και εμείς!
Super Tip
Η Δροσερή Σαλάτα Φρεσκούλης αποτελεί μια δροσιστική και φρέσκια σαλάτα λαχανικών. Το μαρούλι Ρομάνο, λάχανο κινέζικο, άισμπεργκ, εσκαρόλ, ραντίτσιο, ρόκα άγρια έρχονται συγκεντρωμένα σε μια πλυμένη σαλάτα, έτοιμη να συνοδέψει το κάθε σας γεύμα.
Συνταγή
Σαλάτα με dressing χούμους & κρουτόν με chilli oil
- Μερίδες: 2
- Χρόνος προετοιμασίας: 5-10 λεπτά
- Χρόνος μαγειρέματος: 10-12 λεπτά
- Φυλάσσουμε τα κρουτόν καλυμμένα σε στεγνό και ξηρό μέρος για 2 εβδομάδες.
Υλικά για τα κρουτόν:
- 2 χοντρές φέτες μπαγιάτικο ψωμί, κομμένο σε κύβους
-
5-6 κ.σ. chili oil - αλάτι
Υλικά για το dressing:
- 75 γρ. χούμους
- χυμό & ξύσμα από ½ λεμόνι
- ½ κ.γλ. μουστάρδα
- 25 ml κρύο νερό
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Υλικά για τη σαλάτα:
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓
@madamegingercom Σήμερα σου φτιάχνω μία ολόφρεσκη και τραγανή σαλάτα με ένα τρομερό κρεμώδες dressing με βάση το χούμους και κρουτόν με chilli oil. Υλικά για το dressing: 75 γρ. χούμους χυμό & ξύσμα από ½ λεμόνι ½ κ.γλ. μουστάρδα 25 ml κρύο νερό 2 κ.σ. ελαιόλαδο φρεσκοτριμμένο πιπέρι Υλικά για τη σαλάτα: 1 συσκευασία Σαλάτα Δροσερή @freskoulis 1 μικρό ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο 1 αγγούρι, κομμένο σε μεσαία κομμάτια 10 ντοματίνια, κομμένα στη μέση Δες την εκτέλεση στο madameginger.com 🤟🏽 — 📸: @nefelee #AD #MadameGingerCom #CookWithGinger #FoodMeHard #saladideas #summerrecipes #fy #fyp #greektiktok #greekrecipes #hummus #salad #summer #chilioil
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1) Ξεκινάμε με τα κρουτόν. Ρίχνουμε σε μπολ το ψωμί ή τις αραβικές πίτες και περιχύνουμε με το chili oil, αλατίζουμε και ανακατεύουμε καλά να καλυφθούν ομοιόμορφα.
2) Μεταφέρουμε το ψωμί ή τις αραβικές σε ταψί περασμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε σε πολύ καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C στον αέρα για 10-12 λεπτά ή μέχρι να πάρουν χρώμα και να γίνουν τραγανά.
3) Βάζουμε στον επεξεργαστή τροφίμων το χούμους, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού, την μουστάρδα, το νερό, το ελαιόλαδο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Χτυπάμε μέχρι να έχουμε μία κρεμώδη υφή, αν χρειάζεται προσθέτουμε λίγο ακόμη νερό ή χυμό λεμονιού, μέχρι να έχουμε την επιθυμητή υφή.
4) Ρίχνουμε σε μεγάλο μπολ τη Σαλάτα Δροσερή Φρεσκούλης, το ξερό και το φρέσκο κρεμμύδι, το αγγούρι και τα ντοματίνια. Περιχύνουμε με το dressing και ανακατεύουμε απαλά να καλυφθούν όλα ομοιόμορφα.
5) Σερβίρουμε με τα κρουτόν και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.
Πηγές Άρθρων
Ολα τα άρθρα που θα βρείτε εδώ προέρχονται από τους μεγαλύτερους και πιο αξιόπιστους ιστότοπους ειδήσεων.
Το άρθρο δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά εδώ!
