Υλικά

1 μεγάλος σολομός (περίπου 600 γρ.)

2 κ.σ. σουσάμι σοταρισμένο για γαρνίρισμα

Για τη μαρινάδα

10 κ.σ. σόγια σος

3 κ.σ. τεριγιάκι σος

3 κ.σ. Oyster Sauce (σάλτσα στρειδιών)

1 κ.γ. μέλι

2 κ.γ. μουστάρδα

1 κ.σ. χυμό λεμόνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τοποθετούμε τον σολομό σε ένα βαθύ σκεύος.

Αλείφουμε τον σολομό με λίγο λεμόνι και μετά βάζουμε πιπέρι. Σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να χρειαστεί.

Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε όλα τα υλικά για τη μαρινάδα.

Περιχύνουμε το σολομό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180°C για 40 λεπτά.

Κάθε τόσο με ένα κουτάλι ρίχνουμε πάνω του λίγη σος.

Βάζουμε σε μια πιατέλα και γαρνίρουμε με σουσάμι.