Η κουζίνα είναι το μέρος, όπου καταναλώνουμε μεγάλο μέρος της ενέργειας που χρησιμοποιούμε στο σπίτι μας, αφού το 14% της απώλειας πηγαίνει στη μαγειρική και το 17% στη συντήρηση του φαγητού και των πρώτων υλών. Αν μέσα σε αυτά τα ποσοστά υπολογίσουμε και την προετοιμασία θα φτάσουμε σε ένα ποσοστό άνω του 35%. Γι’ αυτό και σας συγκεντρώσαμε έξυπνους τρόπου για να μαγειρεύετε όσο πιο οικονομικά γίνεται.

Το μέγεθος του σκεύους είναι πολύ σημαντικό: Επιλέγουμε σωστό σκεύος για κάθε εστία, διότι σε διαφορετική περίπτωση έχουμε απώλεια της τάξεως του 40%.

Μαγειρεύουμε με κλειστό καπάκι: Με τον τρόπο αυτό μπορούμε να εξοικονομήσουμε έως και 300 ευρώ/χρόνο.
Σύμφωνα με υπολογισμούς για ένα απλό φαγητό (μερίδα δύο ατόμων) σε γκάζι ξοδεύουμε σε μόλις 10 λεπτά 0,30 ευρώ αν έχουμε κλειστό το καπάκι, ενώ με ανοιχτό το καπάκι ξοδεύουμε 0,42 ευρώ. Αν η ποσότητα του φαγητού αφορά μία οικογένεια, σε μία συμβατική ηλεκτρική κουζίνα χρειάζεται μία ώρα για να γίνει και τότε το επίμαχο ποσό μπορεί να φτάσει έως και 300 ευρώ.

Δεν ανοίγουμε συνέχεια το ψυγείο: Ο μέσος άνθρωπος ανοίγει την πόρτα του ψυγείου περίπου 15 με 20 φορές την ημέρα και αν σας φαίνεται μικρός ο αριθμός σκεφτείτε ότι αυτό μεταφράζεται σε 5.000 φορές το χρόνο και σε ό,τι αφορά το ρεύμα μπορεί να σπαταλάτε γύρω στα 70 ευρώ.

Δεν χρησιμοποιούμε σκεύη με στραβό πάτο: Καταναλώνουμε περίπου 50% περισσότερη ενέργεια για να ετοιμάσουμε το φαγητό, ξοδεύοντας έτσι περισσότερα χρήματα.

Υπάρχει ένας οικονομικός τρόπος για να ζεστάνουμε το φαγητό μας: Στον φούρνο θα χρειαστούν 45 λεπτά ή 1,35 ευρώ, στα μικροκύματα οκτώ λεπτά ή 0,06 ευρώ. Ζεσταίνοντας, λοιπόν, το φαγητό μιας οικογένειας έστω για μία φορά, κάθε ημέρα, για ένα χρόνο, ο φούρνος θα κοστίσει περίπου 492 ευρώ, ενώ τα μικροκύματα 22 ευρώ.

Δεν ανοίγουμε την πόρτα του φούρνου: Όταν μαγειρεύουμε είναι σημαντικό να μην ανοίγουμε την πόρτα του φούρνου, αφού η απώλεια ενέργειας είναι μεγάλη.

Κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια τις πρώτες ύλες: Με αυτόν τον τρόπο μειώνουμε τον χρόνο ψησίματος σχεδόν στο μισό.