Connect with us

Hi, what are you looking for?

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Χτένια στο τηγάνι σερβιρισμένα με μαριναρισμένα πράσινα Λαχανικά

Χτένια στο τηγάνι σερβιρισμένα με μαριναρισμένα πράσινα Λαχανικά


Από τον Χρίστο Noel Bassil

ΥΛΙΚΑ

Για τα χτένια:
10 Xτένια από τις Ψαραγορές Blue Island
1 κ.σ Ελαιόλαδο
Άνηθο ψιλοκομμένο
Θαλασσινό Αλάτι
Μαύρο Πιπέρι αλεσμένο
Για τα Λαχανικά:
1 πράσινο Κολοκυθάκι κομμένο σε λεπτές φέτες
5 φρέσκα πράσινα Σπαράγγια κομμένα σε λεπτές φέτες
1 κόκκινο Κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές ροδέλες
Φρέσκα φύλλα Κόλιανδρο
1 πράσινο Μήλο κομμένο σε λεπτές φέτες
Καρδιές Μαρουλιού
1 κ.σ Ελαιόλαδο
1 κ.σ Μηλόξυδο
Θαλασσινό Αλάτι
Μαύρο Πιπέρι αλεσμένο
1 κ.γ Σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
2 μικρά Καρότα κομμένα σε λωρίδες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προμηθευόμαστε φρέσκα Χτένια (Ψίχα) από τις Ψαραγορές Blue Island.

Σε ένα μπολ βάζουμε τα χτένια και τα μαρινάρουμε με το ελαιόλαδο, τον άνηθο, αλάτι και πιπέρι.

Στη συνέχεια βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί αρκετά. Προσθέτουμε ένα – ένα τα χτένια και ψήνουμε για περίπου ένα λεπτό από κάθε μεριά. Αφαιρούμε τα χτένια από το τηγάνι και τα αφήνουμε στην άκρη μέχρι να ετοιμάσουμε τα λαχανικά.

Σε ένα μπολ βάζουμε το κολοκυθάκι, τα καρότα, τα σπαράγγια, το κρεμμύδι, τον κόλιανδρο, το μήλο, το μαρούλι και το σχοινόπρασο. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το μηλόξυδο, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε στο πιάτο μαζί με τα Χτένια.

Πηγές Άρθρων

Ολα τα άρθρα που θα βρείτε εδώ προέρχονται από τους μεγαλύτερους και πιο αξιόπιστους ιστότοπους ειδήσεων.



Το άρθρο δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά εδώ!

You May Also Like

ΑΘΛΗΤΙΚΑ

Αθλητική πανδαισία στις οθόνες σήμερα, Κυριακή 24 Νοεμβρίου με την επιστροφή όλων των πρωταθλημάτων στις αθλητικές μεταδόσεις μετά τη διακοπή για τις Εθνικές ομάδες. Στη Super...

ΕΛΛΑΔΑ

Φωτιά ξέσπασε τα ξημερώματα της Κυριακής σε χώρο απορριμμάτων στην περιοχή Ρετσινόλακκος της Δημοτικής Ενότητας Μαντουδίου Ευβοίας. Για την κατάσβεσή της επιχειρούν 23 πυροσβέστες...

ΠΟΛΙΤΙΚΗ

Ανοιξαν οι κάλπες των εσωκομματικών εκλογών του ΣΥΡΙΖΑ και η διαδικασία αναμένεται να ολοκληρωθεί στις 7 το απόγευμα, εκτός κι αν αποφασιστεί να δοθεί...

ΚΟΣΜΟΣ

Σε νέα έξαρση της βίας ανάμεσα σε σουνίτες και σιίτες από την Πέμπτη, στο βορειοδυτικό Πακιστάν, τουλάχιστον 82 άνθρωποι έχουν χάσει τη ζωή τους...