Connect with us

Hi, what are you looking for?

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κάρι με Αρακά και Αγκινάρες

Κάρι με Αρακά και Αγκινάρες



Από τον Γιώργο Ερωτοκρίτου

ΥΛΙΚΑ
1200 g. Αρακάς, Μπάρμπα Στάθης
750 g. Αγκινάρες, Μπάρμπα Στάθης
10 μικρά Καροτάκια
4 κουταλιές Ελαιόλαδο
2 μεγάλα Κρεμμύδια (κομμένα σε φέτες )
5 μικρές Πατατούλες (πλυμένες και κομμένες στα τέσσερα)
1 κουταλάκι Τζίντζερ σε σκόνη
1 κουταλάκι Κουρκουμά
1 κουταλάκι Κύμινο
1 κουταλιά Κάρι
½ φλιτζάνι Ντοματοχυμό
500 ml Νερό
Αλάτι & μπόλικο Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια φαρδιά κατσαρόλα και σε μέτρια φωτιά, βάζτετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τα κρεμμύδια και το τζίντζερ.
Προσθέτετε τις αγκινάρες, τις πατατούλες και τα καροτάκια. Συνεχίζετε το σοτάρισμα για ακόμα 5 λεπτά, ανακατεύοντας. Προθέτετε το κύμινο και το κάρι, ανακατεύοντας καλά.
Μετά προσθέτετε τον αρακά, τον κουρκουμά και συνεχίζετε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας για ακόμα 5-6 λεπτά.
Προθέτετε τον ντοματοχυμό και μετά το νερό. Αλατοπιπερώνετε. Κλείνετε την κατσαρόλα με το καπάκι της και αφήνετε για 10 λεπτά.
Τέλος, ξεσκεπάζετε και σερβίρετε το φαγητό ζεστό.
Tip: Για πιο καυτερή απόλαυση, προσθέτετε ½ καυτερό τσίλι ή καυτερή πάπρικα σε σκόνη.

Πηγές Άρθρων

Ολα τα άρθρα που θα βρείτε εδώ προέρχονται από τους μεγαλύτερους και πιο αξιόπιστους ιστότοπους ειδήσεων.



Το άρθρο δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά εδώ!

You May Also Like

ΚΟΣΜΟΣ

Η κυβέρνηση της Ρουμανίας ανακοίνωσε σήμερα την απόκτηση 32 αεροσκαφών F-35 Lightning II πέμπτης γενιάς από τις ΗΠΑ, υπογράφοντας Επιστολή Προσφοράς και Αποδοχής (LOA)....

ΚΟΣΜΟΣ

O Ρώσος πρόεδρος Βλαντίμιρ Πούτιν δήλωσε την Παρασκευή (22/11) ότι η Ρωσία θα συνεχίσει τις δοκιμές του νέου υπερηχητικού πυραύλου Oreshnik που εκτόξευσε χθες...

ΑΘΛΗΤΙΚΑ

Η Ρεάλ Μαδρίτης έχει τον Ρόδρι στην κορυφή της μεταγραφικής λίστας της για το επόμενο καλοκαίρι. Αυτό υποστηρίζουν τα ισπανικά ΜΜΕ και μάλιστα τονίζουν...

ΠΟΛΙΤΙΚΗ

Την πόρτα της εξόδου από τον ΣΥΡΙΖΑ Προοδευτική Συμμαχία άνοιξαν χθες οι βουλεύτριες Θεοδώρα Τζάκρη και Γιώτα Πούλου, στερώντας του το κοινοβουλευτικό στάτους και...