Connect with us

Hi, what are you looking for?

Συνταγές

Sacottini (πουγκιά) με τυριά και μελιτζάνες

Sacottini (πουγκιά) με τυριά και μελιτζάνες



ΥΛΙΚΑ

2 χ 250 γρ. συσκευασία sacottini με τυριά «Μιτσίδη»

3 κ.σ. ελαιόλαδο

1 σκελίδα σκόρδο

¼ κουταλάκι νιφάδες τσίλι

300 γρ μελιτζάνες, σε μικρά κυβάκια

¼ κ.γ. μαύρο πιπέρι

35 γρ. πάστα ντομάτας «Μιτσίδη»

125 ml βότκα

60 ml κρέμα γάλακτος

Φυλλαράκια βασιλικό για γαρνίρισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα τηγάνι, σοτάρετε το σκόρδο με τις νιφάδες τσίλι, στο ελαιόλαδο. Προσθέτετε τις μελιτζάνες και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν χρώμα. Αναλτοπιπερώνετε και προσθέτετε την πάστα ντομάτας. Αναμειγνύετε και περιχύνετε με τη βότκα. Αφήνετε να εξατμιστεί το αλκοόλ, 1 λεπτό περίπου. Προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και αποσύρετε από τη φωτιά.

Βράζετε τα sacottini σε άφθονο αλατισμένο νερό για 4 λεπτά μόνο. Κρατάτε λίγο από το νερό που τα βράσαμε και τα μεταφέρουμε με τρυπητή κουτάλα στο τηγάνι με τις μελιτζάνες. Προσθέτετε ¼ φλυτζανιού νερό που κρατήσατε και αναμειγνύετε σε χαμηλή φωτιά, για 1 λεπτό περίπου μέχρι να δέσουν.

Σερβίρετε αμέσως γαρνίροντας με φυλλαράκια βασιλικού.

Πηγές Άρθρων

Ολα τα άρθρα που θα βρείτε εδώ προέρχονται από τους μεγαλύτερους και πιο αξιόπιστους ιστότοπους ειδήσεων.



Το άρθρο δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά εδώ!

You May Also Like

Πολιτική

Στις ερωτήσεις των ευρωβουλευτών απαντά ο Απόστολος Τζιτζικώστας για την έγκριση του διορισμού του ως επίτροπος Μεταφορών στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή υπό την Ούρσουλα φον...

Συνταγές

Προσθήκη στα αγαπημένα Από τη Χριστίνα Χριστοφή ΥΛΙΚΑ1/2 Πισσουρκώτικο Αιγοπρόβειο Χαλλούμι Χαραλαμπίδης Κρίστης2 φέτες ψωμί1 κ.σ ελαιόλαδοΓια την σαλάτα: ½ Αβοκάντο100 g. χρωματιστά ντοματίνια1...

Μαγαζίνο

Σε ένα διαδικτυακό φόρουμ μερικοί άνθρωποι μοιράστηκαν συμπεριφορές που μπορεί να τους κάνουν να χάσουν αμέσως τον σεβασμό τους για κάποιον. Ποιες είναι αυτές;...

Αθλητικά

Την πρώτη νίκη του στην εφετινή Greek Basketball League, πανηγύρισε ενώπιον του κοινού το Λαύριο. Η ομάδα του Κώστα Μέξα επικράτησε με 84-80 του...