Connect with us

Hi, what are you looking for?

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Σολομός σε πλάκα καπνίσματος από ξύλο κέδρου

Σολομός σε πλάκα καπνίσματος από ξύλο κέδρου



ΥΛΙΚΑ

1 κιλό πλευρά σολομού

2 κουταλιές μουστάρδα

1 κουταλιές μαύρη ζάχαρη

Αλάτι, πιπέρι

Αξεσουάρ Weber:

Σανίδα καπνίσματος από ξύλο κέδρου

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Μουλιάζετε τη σανίδα καπνίσματος από ξύλο κέδρου σε νερό για τουλάχιστον 1 ώρα.

Τοποθετείτε τον σολομό σε καθαρή επιφάνεια εργασίας, με το δέρμα προς τα κάτω και αλατοπιπερώνετε.

Αλείφετε τον σολομό με τη μουστάρδα και πασπαλίζετε με την καστανή ζάχαρη.

Προετοιμάζετε το μπάρμπεκιου για έμμεσο ψήσιμο, περίπου στους 180°C.

Καθαρίζετε τη σχάρα με πινέλο. Αφαιρείτε τη σανίδα από το νερό και την τοποθετείτε στη σχάρα σε απευθείας φωτιά. Κλείνετε το καπάκι και μετά από περίπου 5-10 λεπτά η σανίδα θα αρχίσει να καπνίζει, αναποδογυρίζετε τη σανίδα και την τοποθετείτε πάνω από την έμμεση ζώνη.

Τοποθετείτε τον σολομό στη σανίδα, με το δέρμα προς τα κάτω. Μαγειρεύετε τον σολομό στη σανίδα για περίπου 25 λεπτά, μέχρι να μην είναι πλέον ημιδιαφανής και να αρχίσει να ροδίζει ελαφρά στα πλάγια.

Πηγές Άρθρων

Ολα τα άρθρα που θα βρείτε εδώ προέρχονται από τους μεγαλύτερους και πιο αξιόπιστους ιστότοπους ειδήσεων.



Το άρθρο δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά εδώ!

You May Also Like

ΕΛΛΑΔΑ

Θερμοκρασίες ρεκόρ καταγράφηκαν το φετινό καλοκαίρι στις ελληνικές θάλασσες καθιστώντας το, το πιο ζεστό σε βάθος σαρακονταετίας σύμφωνα με μελέτη ερευνητών τριών πανεπιστημίων της...

ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΟ

Αλήθεια είναι πως η DS Automobiles προωθεί το ηλεκτρικό της μέλλον, με πάνω από 50 μονάδες προπαραγωγής του επερχόμενου μοντέλου της να βγαίνουν στους γαλλικούς δρόμους για ολοκλήρωση...

ΚΟΣΜΟΣ

Το υπουργείο Εσωτερικών της Τουρκίας καθαίρεσε τους δημάρχους δύο ακόμα πόλεων με την αιτιολογία ότι εκκρεμούν εις βάρος τους δίκες, κατηγορούμενοι ότι συνδέονται με...

ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ

Πέντε άτομα συνελήφθησαν για ρευματοκλοπή κατά τη διάρκεια αστυνομικής επιχείρησης, στον Δήμο Χαλκηδόνος, στη Θεσσαλονίκη. Σύμφωνα με την Αστυνομία, κατά τη διάρκεια της επιχείρσης...