Μέσα στην πόλη ή στις πανέμορφες παραλίες της Σκιάθου θα απολαύσετε πιάτα τοπικά, αλλά και με έθνικ επιρροές. Ψαρομεζέδες δίπλα στη θάλασσα, παραδοσιακά εδέσματα σε οικογενειακά ουζερί και ταβερνάκια σε σκιερές αυλές στην αρχοντική χώρα του νησιού. Από ζουμερούς γαριδοκεφτέδες, σουπιές με κολοκυθάκια, συναγρίδες στιφάδο, καπνιστό συκώτι πεσκανδρίτσας και φάβα με ξιδάτους γαύρους, γνωρίζουμε κάθε γωνιά της Σκιάθου στην πιο νόστιμή της εκδοχή.

Μπούρτζι
Το Μπούρτζι αποτελεί σήμα κατατεθέν για τη Σκιάθο, καθώς βρίσκεται σε έναν βραχίονα στεριάς πλάι στο λιμάνι. Εκεί βρίσκεται και το ομώνυμο all-day μαγαζί, που ομολογώ πως τίμησα όχι μία, αλλά δύο φορές κατά την επίσκεψή μου εκεί. Easy going ατμόσφαιρα, σκιά και δροσιά όλη μέρα, παγωμένες μπίρες, καλοφτιαγμένα κοκτέιλ και εμφιαλωμένα κρασιά για το ξεκίνημα. Περνώντας στο φαγητό, θα μείνω στους μεζέδες που μας κράτησαν και τις δύο φορές παρέα. Γαύρος μαρινάτος με ντούγια ιταλική, ωραία, αέρινη φάβα, ζουμερή ντομάτα με μοτσαρέλα και βασιλικό, πίντσα με τσορίθο και άλλα νόστιμα που ευχαρίστως ξανατρώω.
Μπούρτζι, Λιμάνι Σκιάθου, τηλ.: 24270 23900

Καλό Πηγάδι
Κρυμμένο πλάι στο σχολείο βρίσκεται το ουζερί των ψαράδων και των ντόπιων που «ξέρουν». Κάτω από μια τέντα σε ένα πλατειάκι που λειτουργεί από Μάρτη ως Δεκέμβρη, με «ναυτική» διακόσμηση, ο Γιάννης και η Ζωή Πασχάλη μαζί με τον γιο τους τον Νίκο σερβίρουν γεύσεις θαλασσινές, του παλιού καιρού. Δοκιμάστε οπωσδήποτε τις μπρασκοουρές με σκορδαλιά, τις σουπιές με τα κολοκυθάκια, κάτι απίστευτα νόστιμους, τραγανούς και ζουμερούς γαριδοκεφτέδες, αν πετύχετε οπωσδήποτε τα αυγά σουπιάς, λυράκια (κολοκυθάκια σκιαθίτικα), χταποδάκι ξιδάτο, τουνάκι ψητό, σαλατούρι και φάβα με ξιδάτους γαύρους.
Καραϊσκάκη 9, Σκιάθος, τηλ. 24270 23112

Μαρμίτα
Ταβέρνα στην αυλή παλιού διώροφου αρχοντικού κάτω από τις κληματαριές και τις μπουκαμβίλιες. Η αυλή κρύβεται πίσω από μια ψηλή, κατακόκκινη μεταλλική αυλόπορτα και συνήθως κρύβει γεμάτα από νωρίς τραπέζια, μια και Έλληνες και ξένοι επισκέπτες του νησιού την τιμούν τακτικά. Σερβίρει ελληνική κουζίνα με δημιουργικές πινελιές με πιάτα όπως vegan μουσακάς και καλαμάρι με λαχανικά, κάππαρη και φύκια, αλλά δεν λείπουν και πιο δημιουργικές προτάσεις και ωμά, όπως ένα ωραίο σεβίτσε με ευχάριστη οξύτητα και ζωντάνια.
Ευαγγελιστρίας 30, Χώρα Σκιάθου, τηλ. 24270 21701

Αμφιλύκη
Σκιαθίτικη κουζίνα par excellence, με πιάτα ψαριών και τσοφλιών (όπως έλεγαν τα οστρακόδερμα και τους αστακούς οι Σκιαθίτες) με λαχανικά. Βρίσκεται σε ένα μικρό στενό κοντά στην Ακρόπολη, στην πλαγιά πάνω από την παραλία της Μεγάλης Άμμου, με κινηματογραφική θέα στη θάλασσα και στα νησάκια Τσουγκριά και Τσουγκριάκι. Την ταβέρνα καπετανεύει ο Χρήστος Καλογιάννης με την οικογένειά του και από τα μαγειρέματά τους θα ξεχωρίσω τη σύβραση σφυρίδας με μελωμένη, τρυφερή ντοματούλα, τις καραβίδες με ολόκληρα μικρά κολοκυθάκια σκέτη γλύκα, αλλά και τις συναγρίδες στιφάδο και το καπνιστό συκώτι σκλεπούδας (πεσκανδρίτσας).
Ακρόπολη Σκιάθου, τηλ. 24270 22839

Ταρσανάς
Ο Ταρσανάς στις Κεχριές, ένας τόπος που μοιάζει ξεχασμένος από τον «πολιτισμό», χωρίς μουσική, χωρίς φασαρία, σαν μια σχεδία πάνω στη θάλασσα. Στις εκβολές ενός μικρού ποταμού συναντάς μια ήρεμη και νωχελική αμμουδιά, όπου παλιά λειτουργούσε ένας ταρσανάς. Αυτή την ονομασία διάλεξε και ο Αργύρης για να φτιάξει τον δικό του παράδεισο. Το νερό του ποταμού χρησιμοποιείται για ντους μετά το μπάνιο στη θάλασσα. Στον κατάλογο δεν θα βρεις πολλά, αλλά όλα είναι εξαιρετικά. Δύο καΐκια τού φέρνουν απευθείας ψάρια ημέρας, αστακούς και χταπόδια, αλλά συχνά έχει και οστρακοειδή. Σαλάτες, ζυμαρικά της θάλασσας, και μια μικρή λίστα κρασιών απ’ όπου δεν λείπει και το εμφιαλωμένο κρασί του νησιού.
Κεχριές, τηλ. 6977 259325