Ευφάνταστη, πικάντικη και τραγανή, η αγγουροσαλάτα του TikTok από τον Logan Moffitt, έχει προκαλέσει αίσθηση από τα μέσα καλοκαιριού σε όλους τους χρήστες της πλατφόρμας. Με βασικό συστατικό το αγγούρι, η συγκεκριμένη σαλάτα έχει κυκλοφορήσει σε μία πληθώρα διαφορετικών εκδοχών από επαγγελματίες μάγειρες και μη.

Η κλασική συνταγή είναι επηρεασμένη από την ασιατική κουζίνα και είναι αρκετά απλή, ώστε να μπορεί να υλοποιηθεί εύκολα και γρήγορα ανεξαρτήτως μαγειρικών γνώσεων, αφού το μοναδικό βήμα της εκτέλεσης είναι να βάλετε όλα τα υλικά μέσα στο ίδιο βαζάκι και να το ανακινήσετε καλά. Ο Moffitt μάλιστα ανέβασε πάνω από 50 βίντεο τον Αύγουστο με συνταγές, που έχουν ως βασικό υλικό το αγγούρι, με κάποιες από αυτές να βασίζονται πάνω στη βασική εκδοχή της σαλάτας του, με μικρές αλλαγές όπως η προσθήκη κάποιας καυτερής σάλτσας ή σολομού. 

Στη βασική της εκδοχή, η αγγουροσαλάτα του Tiktoker περιέχει ψιλοκομμένο αγγούρι, σάλτσα σόγιας, ζάχαρη, σησαμέλαιο, λίγο MSG, σουσάμι, σκόρδο και φυσικά φρέσκο κρεμμυδάκι. 

Εμείς ξεχωρίσαμε τέσσερις ενδιαφέρουσες εκδοχές της αγγουροσαλάτας από δύο ξένες και δύο Ελληνίδες bloggers και σας τις παραθέτουμε. 

Meredith Hayden: αγγουροσαλάτα με φέτα

@wishbonekitchen 🥒🥒🥒 @Logan ♬ original sound – wishbonekitchen

Υλικά
1 αγγούρι
χυμό από ½ λεμόνι
½ ξερό κρεμμύδι
Λίγο φρεσκοκομμένο άνηθο
30-45 γρ. φέτα
Ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση
Κόβουμε το αγγούρι, προσθέτουμε τη φέτα τριμμένη και τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε και απολαμβάνουμε.

My Nguyen: η κρεμώδης εκδοχή με γιαούρτι και άνηθο

@myhealthydish Save my recipe for Creamy Cucumber Salad! It’s the perfect side dish for Spring. The ingredients are 4 cucumbers, 3/4 cup Greek Yogurt, 1/2 cup light sour cream, 1 oz chopped dill, 2 tbsps of honey, 1/2 tbsp of garlic powder and 1 tsp of salt. #cucumbersalad ♬ original sound – My Nguyen

Υλικά
4 αγγούρια, μικρά
1 κεσεδάκι γιαούρτι
½ κούπα sour cream
Λίγο φρεσκοκομμένο άνηθο
2 κουτ. γλυκού μέλι
½ κουτ. γλυκού σκόρδο σε σκόνη
Λίγο στυμμένο χυμό λεμονιού
Λίγο αλάτι

Εκτέλεση
Κόβουμε το αγγούρι, προσθέτουμε το γιαούρτι, τη sour cream, τον άνηθο, το χυμό λεμονιού, το μέλι, το σκόρδο σε σκόνη και το αλάτι, και ανακατεύουμε.

Madame Ginger: η βασική συνταγή με ένα twist

Υλικά
1 μεγάλο αγγούρι
3 κουτ. σούπας σησαμέλαιο
2 κουτ. σούπας σάλτσα σόγιας
2 κουτ. σούπας φυστικοβούτυρο
3 κουτ. σούπας διατροφική μαγιά
χυμό από ½ λεμόνι
2 κουτ. γλυκού σιρόπι σφενδάμου ή αγαύης
100 γρ. βρασμένα ρεβύθια
1 κουτ. γλυκού μπούκοβο καυτερό ή γλυκό
2 κουτ. γλυκού σουσάμι, λευκό ή μαύρο
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση
Κόβουμε το αγγούρι, βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα βάζο και ανακατεύουμε.

Σουρτούκω: αγγουροσαλάτα με σολομό 

Υλικά
1 αγγούρι
½ κρεμμύδι
2 κουτ. σούπας τυρί κρέμα με μυρωδικά
75 γρ. καπνιστό σολομό
1 κουτ. σούπας κάππαρη
½ αβοκάντο
Σουσάμι, μαύρο σουσάμι, παπαρουνόσπορο
Κρεμμύδι
Σκόρδο σε σκόνη
Λίγο MSG, προαιρετικά
Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση
Κόβουμε το αγγούρι, βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα βάζο και ανακατεύουμε.