Οι τάρτες είναι από τις πιο ευέλικτες μαγειρικές επιλογές. Με μια ζύμη τραγανή και αρωματική μπορούμε να πειραματιστούμε και να  δημιουργήσουμε αμέτρητες παραλλαγές, από αλμυρές μέχρι γλυκές. Από την κλασική κις λορέν, μέχρι μια τάρτα με φρούτα εποχής, οι επιλογές είναι ανεξάντλητες. Και το καλύτερο; Όλες οι τάρτες είναι ιδανικές για να αξιοποιήσουμε υλικά που ήδη έχουμε στο ψυγείο ή στο ντουλάπι μας.

Τάρτα με πράσα, ντοματίνια και κρέμα τυριού
Μια πεντανόστιμη τάρτα για ένα πεντανόστιμο γεύμα κάθε ώρα της ημέρας.

Τάρτα με μοσχαρίσιο κιμά, σταφίδα και κουκουνάρι
Αυτή η κομψή τάρτα με κιμά είναι μια πολύ καλή επιλογή για ορεκτικό στο τραπέζι της γιορτής.

Τάρτα με κιμά και λάχανο
Αυτή η τάρτα με το λάχανο, που είναι τώρα στην εποχή του, είναι τόσο νόστιμη και χορταστική, που μπορεί να αποτελέσει και ένα ελαφρύ γεύμα από μόνη της.

Κις λορέν με ξερά σύκα και γραβιέρα
Η κις λορέν πάντα φέρνει χαρά στο τραπέζι, αφού είναι μία από τις πιο αγαπημένες τάρτες. Σε αυτή τη χριστουγεννιάτικη εκδοχή θα απολαύσουμε τον λαχταριστό συνδυασμό με τα ξερά σύκα!

Tάρτα με αλμυρή κρέμα μπουγάτσας και σύγκλινο
Κρεμώδης και τυρένια, αυτή η τάρτα με σύγκλινο και κρέμα μπουγάτσας σε αλμυρή εκδοχή θα γίνει η αγαπημένη σας. Ο Master Chef, Λάμπρος Βακιάρος, φρόντισε για αυτό.

Τάρτα πατάτας
Ένας διαφορετικός τρόπος να φάμε την αγαπημένη μας πατάτα. Όχι τηγανητή, ούτε φούρνου, ούτε σαν πουρέ, αλλά σαν τάρτα χωρίς βάση. Το μπέικον και το σκόρδο, που γευστικά ταιριάζουν πολύ με την πατάτα, θα απογειώσουν τη συνταγή!

Τάρτα με ζύμη πολύσπορη με γλυκοπατάτα, γραβιέρα και χωριάτικο λουκάνικο
Η γαλλική αλμυρή τάρτα σε ελληνική εκδοχή! Γλυκοπατάτα, χωριάτικο λουκάνικο, γραβιέρα σε μια πλούσια και λαχταριστή τάρτα για το καθημερινό ή κυριακάτικο τραπέζι.

Κις με κιμά και πράσο
Αυτή η αλμυρή τάρτα με κιμά είναι ένα πολύ νόστιμο πρώτο πιάτο για τα επίσημα τραπέζια σας.

Τάρτα με μπρόκολο και γαλοπούλα
Εύκολη τάρτα με λαχανικά και γαλοπούλα, που ετοιμάζετε με λίγα υλικά και μπορεί να βρει τη θέση της στο καθημερινό αλλά και στο κυριακάτικο τραπέζι.

Τάρτα με φέτα και ανθότυρο
Αυτή η τάρτα φουσκώνει και… ξεφουσκώνει πάλι μόλις κρυώσει, γι’ αυτό μην σας περάσει από το μυαλό ότι κάνατε κάτι λάθος. Τρώγεται ευχάριστα ζεστή και κρύα.

Τάρτα με καραμελωμένο κρεμμύδι, παστοκύδωνο και μπλε τυρί
Υλικά φαινομενικά αταίριαστα σε αυτή την τάρτα, ταιριάζουν απόλυτα.

Τάρτα φέτας με λιαστή ντομάτα και θυμάρι
Μια τάρτα που το ελληνικό τραπέζι θα αγαπήσει πολύ. Σερβίρετε ζεστή και κρύα μαζί με μια ωραία πράσινη σαλάτα.

Τάρτα τατέν με καραμελωμένα κρεμμυδάκια και κατσικίσιο τυρί
Μια τάρτα που τα βλέπει… ανάποδα αλλά είναι ένας πολύ νόστιμος τρόπος για να ξεκινήσει… ίσια ένα φιλικό τραπέζωμα.

Τάρτα με γαλοπούλα και σταφύλια
Μια μοναδικά γευστική τάρτα, που μπορείτε να σερβίρετε ως πρώτο πιάτο ή ακόμη και να την απολαύσετε ως σνακ.

Τάρτα με πατάτες, μπλε τυρί και καρύδια
Μια ιδιαίτερη και νόστιμη τάρτα που αν αγαπάτε τα μπλε τυριά θα λατρέψετε.

Τάρτα με κομπόστα μήλου από τον Στέλιο Παρλιάρο
Φτιάξτε αυτή την ιδιαίτερη τάρτα μήλου που είναι από κομπόστα και δεν είναι τόσο απαιτητική στην παρασκευή της. Θα εντυπωσιάσει και σε εμφάνιση και σε γεύση.

Τάρτα αμυγδάλου με αχλάδια κρασάτα
Μια τάρτα με πλούσια γήινη γεύση. Το κρασί, το αχλάδια και η γεύση αμυγδάλου ταιριάζουν όμορφα και φέρνουν στο πιάτο ένα αποτέλεσμα μοναδικό.

Τάρτα σοκολάτας με ρόδι
Μια σοκολατένια απόλαυση, ιδανική συνοδεία για τον απογευματινό καφέ σας.

Τάρτα με κρέμα λεμόνι
Μια τάρτα με ωραία τριφτή, βουτυράτη ζύμη, ιδανική για να συνοδεύσει τον πρωινό καφέ σας.

Τάρτα αχλάδι με κρέμα σοκολάτας
Το αχλάδι συνδυάζεται τέλεια με τη σοκολάτα σε ένα επιδόρπιο που θα λατρέψετε.

Γλυκιά τάρτα με γλυκοπατάτα και πετιμέζι
Αυτή η γλυκιά τάρτα θα κλέψει σίγουρα τις εντυπώσεις στο γιορτινό τραπέζι!

Γλυκιά τάρτα κολοκύθας με φύλλο
Απολαυστική τάρτα κολοκύθας, που μπορείτε να απολαύσετε παρέα με ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ, τα χειμωνιάτικα απογεύματα.

Τάρτα με μους μοσχολέμονο
Μια lemon pie με μοσχολέμονα όμως και απίστευτα λαχταριστή γεύση. Την ψήνετε σε 2 φάσεις, πρώτα την τάρτα μόνη της και μετά, πριν την σερβίρετε, με την μαρέγκα.

Θεϊκή τάρτα μήλου με καραμέλα butterscotch
Μια απίστευτα λαχταριστή τάρτα μήλου με αφράτη κρέμα αμυγδάλου. Συνοδεύετε ιδανικά με μια πλούσια σάλτσα καραμέλας.

Tarte tatin κυδώνι
Αγαπάμε τις τάρτες, ακόμα και αν είναι «ανάποδες», πόσο μάλλον όταν η γέμιση αποτελείται από φρούτα εποχής, όπως στην περίπτωσή μας, το κυδώνι.

Τάρτα galette με κολοκύθα, κατσικίσιο τυρί και μέλι
Οι γαλλικές galette είναι ένα είδος γλυκιάς τάρτας που οι ντόπιοι γεμίζουν με κάθε λογής υλικά. Εμείς πάλι την κάναμε αλμυρή και ταιριάξαμε κολοκύθα, κατσικίσιο τυρί και μέλι.

Τάρτα μαρμελάδα – φουντούκι
Μια πολύ νόστιμη τάρτα με τριφτή βάση και καρδιά από μαρμελάδα κόκκινων φρούτων. Η φουντουκένια ψημένη κρέμα που καλύπτει τη μαρμελάδα κάνει τη γευστική διαφορά.

Τάρτα με κυδώνια και αμύγδαλα
Υπέροχη τάρτα με τραγανή ζύμη σαμπλέ, κυδώνια και βελούδινη κρέμα με αμύγδαλο που θα φτιάξετε και θα μοσχομυρίσει ο τόπος!

Τάρτα με αχλάδια και ζεστή σοκολάτα
Μια γλυκιά κι εντυπωσιακή τάρτα που συνδυάζει την αφράτη σφολιάτα με αχλάδια, αμύγδαλα και σοκολάτα.

Τάρτα λεµονιού µε µαρέγκα
Μια πολύ νόστιμη τάρτα με έντονη την παρουσία του λεμονιού, από τη βάση μέχρι και τη γέμιση. Η μαστιχωτή μαρέγκα της επικάλυψης είναι σημαντική όχι όμως απαραίτητη, γι’ αυτό αν θέλετε μπορείτε να την παραλείψετε.

Το άρθρο της εβδομάδας

CUCINA CARUSO