Η μπίρα μπορεί να είναι εξαιρετική από μόνη της, αλλά αν δοκιμάσετε να την “πειράξετε” λίγο, θα εκπλαγείτε από το αποτέλεσμα! Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας ή απλώς να απολαύσετε κάτι διαφορετικό, σας προτείνουμε 3 κλασικές αλλά κορυφαίες επιλογές: το κομψό Black Velvet, το δροσερό και ξινό Beer Margarita και το αρωματικό Radler Paloma. Μη διστάσετε να πειραματιστείτε με διαφορετικούς τύπους μπίρας (lager, IPA, stout) για να βρείτε την ιδανική ισορροπία γεύσεων. Και αν κάποτε αντιμετωπίσετε το δίλημμα μπίρα ή κοκτέιλ, τώρα ξέρετε την απάντηση: Και τα δύο μαζί! Ας δούμε πώς θα τα φτιάξετε εύκολα και γρήγορα στο σπίτι.

Beer Margarita: Η Margarita που δεν ξέρατε ότι χρειάζεστε
Αν σας αρέσει η Margarita, τότε πρέπει να τη δοκιμάσετε και σε αυτή την εκδοχή της! Το κοκτέιλ Margarita με μπίρα είναι δροσερό, διατηρεί την κλασική ξινή γεύση του λάιμ αλλά αποκτά μια ιδιαίτερη γεύση από την μπίρα.

Υλικά
Για 1 κοκτέιλ
50 ml τεκίλα
25 ml λικέρ triple sec (π.χ. Cointreau)
25 ml φρέσκο χυμός λάιμ
1 κουτ. γλυκού ζάχαρη (προαιρετικά)
60-80 ml ελαφριά μπίρα (lager)
πάγο
αλάτι για το χείλος του ποτηριού
φέτα λάιμ για γαρνιτούρα

Διαδικασία
Αλείψτε το χείλος ενός ποτηριού (τύπου old fashioned) με μία φέτα λάιμ και βυθίστε το σε αλάτι για να κολλήσει το αλάτι στο χείλος. Σε ένα σέικερ, ρίξτε την τεκίλα, το triple sec, το χυμό λάιμ, τη ζάχαρη και τον πάγο. Ανακινήστε καλά για 10-15 δευτερόλεπτα. Σουρώστε το μείγμα στο προετοιμασμένο ποτήρι με πάγο. Συμπληρώστε με την μπίρα και ανακατέψτε ελαφρώς. Γαρνίρετε με μια φέτα λάιμ στο χείλος του ποτηριού και απολαύστε!

Tip
Για πιο γλυκιά γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγη περισσότερη ζάχαρη ή να χρησιμοποιήσετε λικέρ Grand Marnier αντί για triple sec.

Radler Paloma: Μπίρα και γκρέιπφρουτ, ο απόλυτος συνδυασμός
Αν γνωρίζετε την Paloma, το διάσημο μεξικάνικο κοκτέιλ με τεκίλα και χυμό γκρέιπφρουτ, τότε η έκδοση Radler Paloma θα σας ξετρελάνει. Η γλυκόξινη γεύση της δίνει άλλη διάσταση στην Paloma, ενώ η μπίρα προσφέρει μια ανάλαφρη αίσθηση.

Υλικά
Για 1 κοκτέιλ
50 ml τεκίλα
100 ml χυμό γκρέιπφρουτ (φρέσκος, αν είναι δυνατόν)
1 κουτ. γλυκού λάιμ
1 κουτ. γλυκού μέλι ή σιρόπι αγαύης
80-100 ml μπίρα τύπου Radler (μπίρα με λεμονάδα)
πάγο
αλάτι ή ζάχαρη για το χείλος του ποτηριού (προαιρετικά)
φέτα γκρέιπφρουτ ή λάιμ για γαρνιτούρα

Διαδικασία
Αν θέλετε, περάστε το χείλος ενός ποτηριού με λάιμ και βυθίστε το σε αλάτι ή ζάχαρη. Σε ένα σέικερ, προσθέστε την τεκίλα, το χυμό γκρέιπφρουτ, το χυμό λάιμ, το μέλι και πάγο. Ανακινήστε καλά. Σουρώστε το μείγμα σε ένα μεγάλο ποτήρι γεμάτο πάγο. Συμπληρώστε με την μπίρα radler. Γαρνίρετε με μια φέτα γκρέιπφρουτ ή λάιμ και απολαύστε το κοκτέιλ σας!

Tip
Αν θέλετε πιο έντονη την αίσθηση του γκρέιπφρουτ, προσθέστε λίγο ξύσμα γκρέιπφρουτ στο ποτήρι.

Black Velvet: Κομψότητα και φινέτσα
Το Black Velvet είναι ο ορισμός της πολυτέλειας σε ένα ποτήρι. Η απλή αλλά εντυπωσιακή εμφάνισή του, με τις δύο στρώσεις από μπίρα και σαμπάνια, το κάνουν ιδανικό για ειδικές περιστάσεις.

Υλικά
100 ml μαύρη μπίρα (π.χ. stout ή porter)
100 ml σαμπάνια ή αφρώδες κρασί

Διαδικασία
Σε ένα ψηλό ποτήρι σαμπάνιας, ρίξτε πρώτα τη μαύρη μπίρα αργά, ώστε να μη δημιουργηθεί πολύς αφρός. Χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος ενός κουταλιού, ρίξτε αργά τη σαμπάνια ώστε να “κάτσει” επάνω από τη μπίρα και να δημιουργήσει δύο όμορφα διαχωρισμένες στρώσεις. Σερβίρετε αμέσως χωρίς ανακάτεμα.

Tip
Αν δεν έχετε σαμπάνια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε prosecco ή άλλο αφρώδες κρασί.

Το άρθρο της εβδομάδας

CUCINA CARUSO