Όταν οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν και οι καλοκαιρινές νύχτες ζητούν δροσιά και χαλάρωση, ένα καλό κοκτέιλ είναι η καλύτερη συντροφιά. Είτε βρίσκεστε σε ένα κομψό rooftop bar είτε απολαμβάνετε τη θέα από το μπαλκόνι σας, τα καλοκαιρινά κοκτέιλ μπορούν να μεταφέρουν γεύσεις και αρώματα που ενσαρκώνουν το καλοκαίρι. Από τον εξωτικό πειρασμό της Piña Colada μέχρι την αναζωογονητική γεύση του παγωμένου Martini καρπούζι, οι συνταγές αυτές συνδυάζουν κλασικά ποτά με φρέσκα, καλοκαιρινά συστατικά δημιουργώντας απολαύσεις που ενώνουν παρέες και ξυπνούν αναμνήσεις. Ετοιμάστε τo σέικερ σας και ανακαλύψτε 15 μοναδικά κοκτέιλ που θα κάνουν το καλοκαίρι σας ακόμα πιο απολαυστικό!

Φτιάχνουμε παγωμένο Martini καρπούζι
Πηγή έμπνευσης δροσερών καλοκαιρινών πειραματισμών στο ποτήρι ή στο πιάτο, το καρπούζι είτε μας σερβίρεται σόλο, είτε με γλυκά, ποτά ή τυριά, κερδίζει εύκολα -και επάξια- θέση ακλόνητης εμπιστοσύνης στην καρδιά και στον ουρανίσκο μας. Τι γίνεται όμως όταν η γλυκιά, ζουμερή, κατακόκκινη σάρκα του έχει tropical διάθεση για cocktail φιέστα; Και αν δε θέλουμε να βγούμε έξω για να το απολαύσουμε στην cocktail εκδοχή του τί κάνουμε;

Teaquila, το ποτό που συνδυάζει τσάι και τεκίλα
Λέγεται Teaquila και η ονομασία του, όπως εύκολα γίνεται αντιληπτό, προκύπτει από την ένωση της tequila με το ice tea. Ένα κλασικό, μεξικανικό iced tea cocktail που παντρεύει ισορροπημένα τη δυναμική της tequila με την αναζωογονητική δροσιά του παγωμένου τσαγιού, χαρίζοντάς μας έξτρα αφορμές για ολονύκτιες βραδινές φιέστες με εξωτικό χαρακτήρα.

Ετοιμάζουμε παγωμένο punch με ρούμι και χυμό ανανά
Εάν αναζητούσαμε έναν χαρακτηρισμό για τα τα σπιτικά punch αυτός θα μπορούσε να είναι «τα κοκτέιλ της παρέας». Ή ακόμα καλύτερα, τα κοκτέιλ που ενώνουν τις παρέες. Και αυτό γιατί τα μπολ ή οι κανάτες που γεμίζουν από τα punch της αρεσκείας μας, πολλές φορές αρκούν για να προσκληθούν οι παρέες στο σπίτι, για να οργανωθούν οικογενειακές συγκεντρώσεις ή ακόμα και για να χαλαρώσουμε απολαμβάνοντας τη θέα του μπαλκονιού μας με μία δροσερή πρόταση σε αλκοόλ (αλκοολούχα ως επί το πλείστων).

Φτιάχνουμε Margarita με δροσιστικό χυμό αγγουριού
Μια επιλογή για τους λάτρεις του Margarita που αναζητούν κάτι διαφορετικό και ιδιαίτερα δροσιστικό για τα ζεστά καλοκαιρινά βράδια. Προτείνουμε λοιπόν έναν ευφάνταστο και δροσιστικό συνδυασμό της κλασικής μαργαρίτας με το χυμό αγγουριού. Η συνταγή απαιτεί λίγο χρόνο και μόνο τέσσερα βασικά συστατικά: αγγούρι, τεκίλα, Triple Sec και φρέσκο χυμό από λάιμ. Το συγκεκριμένο κοκτέιλ ξεχωρίζει για την ισορροπημένη του γεύση, αφού ο χυμός αγγουριού προσθέτει όχι μόνο μια νότα φρεσκάδας αλλά και μια ελαφριά γλυκύτητα που αμβλύνει τόσο όσο την ένταση της τεκίλας. Οι αναλογίες της κλασικής Margarita (3-2-1 για την τεκίλα, το λικέρ και το λάιμ) διατηρούνται με δυο μικρές τροποποιήσεις: ρίχνουμε στο σέικερ λίγη παραπάνω τεκίλα και αγγούρι για έξτρα ένταση.

Καλοκαιρινή Sangria με ροδάκινο στο σπίτι
Σε αυτή την άκρως καλοκαιρινή εκδοχή της Sangria επιλέγουμε λευκό κρασί, ιδανικά Pinot Grigio ή Moscato, φρέσκα κίτρινα ή λευκόσαρκα ροδάκινα (με τη φλούδα τους και κομμένα σε λεπτές φέτες), φυσικό χυμό και σναπ ροδάκινου, ανθρακούχο νερό (εναλλακτικά σόδα ή ginger beer) και μπαίνουμε, αυτομάτως, στο κλίμα για parties δίπλα στην πισίνα, BBQs και ατελείωτα weekend brunch.

Midnight Stinger: Το κοκτέιλ που απαιτεί ένα διάσημο ιταλικό λικέρ
Το κοκτέιλ Midnight Stinger είναι η κατάλληλη πρόταση για να δοκιμάσει κάποιος το κατά πολλούς «φάρμακο για τη χώνεψη» Fernet Branca και να γοητευτεί. Πρόκειται για ένα λικέρ που αποτελεί σημείο αναφοράς με ιστορία που μετρά 170 χρόνια!

Πώς να φτιάχνουμε απολαυστικά spritz στο σπίτι
Τι είναι τελικά το spritz; Θα μπορούσαμε να πούμε πως πρόκειται για ένα ποτό τόσο καινούργιο, αλλά ταυτόχρονα και τόσο παλιό. Είναι μια ξεχωριστή κατηγορία στα κοκτέιλ που μπορούμε να απολαύσουμε όλο τον χρόνο. Και μπορεί για πολλούς το Aperol Spritz να είναι το πιο δημοφιλές του είδους, ωστόσο το spritz έχει πολλές μορφές. Ας τα δούμε όμως από την αρχή.

French 75: Ένα… σικ κοκτέιλ με σαμπάνια για το καλοκαίρι
Το French 75 είναι ένα κομψό γαλλικό κοκτέιλ με βάση τη σαμπάνια, ιδανικό για ένα επίσημο γιορτινό καλοκαιρινό δείπνο στο σπίτι ή για ειδικές περιστάσεις, που ψάχνετε κάτι classy για να εντυπωσιάσετε τον ή τους καλεσμένους σας, Παραδοσιακά φτιάχνεται με σαμπάνια, αλλά για πιο χαλαρές περιστάσεις, γίνεται και με ένα οποιοδήποτε καλό ξηρό αφρώδες κρασί, όπως το prosecco.

Εξωτικό daiquiri με μπανάνα
Ένα από τα κοκτέιλ του καλοκαιριού αναμφισβήτητα είναι το daiquiri. Είναι ίσως και το αγαπημένο των γυναικών. Σε αυτήν την πρόταση αντί να το φτιάξουμε με φράουλα, θα το κάνουμε κάπως διαφορετικά, δηλαδή, με μπανάνα. Έτσι, θα έχουμε ένα πιο ιδιαίτερο κοκτέιλ που θα κάνει τα καλοκαιρινά μας βράδια ωραιότερα.

Piña colada: το κοκτέιλ του καλοκαιριού
Αν μου έλεγαν να κλείσω το καλοκαίρι σε ένα κοκτέιλ, θα διάλεγα τo Piña colada. Αυτό το κρεμώδες, λευκό ποτό με τη σαγηνευτική μυρωδιά της καρύδας, τη φρεσκάδα και την οξύτητα του ανανά, που συνδυάζεται με τη στιβαρότητα που χαρακτηρίζει το ρούμι.

Γιατί όλοι μιλούν για την Paloma σήμερα;
Το χρώμα του είναι ροζ, φτιάχνεται με tequila και σερβίρεται σε ψηλό ποτήρι Tom Collins που γύρω από το χείλος του έχει αλάτι. Η κλασική συνταγή του Paloma θέλει να πρωταγωνιστεί η tequila, αλλά και το mezcal συμπεριλαμβάνεται πια επίσημα στα υλικά της.

Δροσιστική βότκα με αγγούρι και λάιμ
Ένα δροσερό κοκτέιλ, ό,τι πρέπει για μαζώξεις στο σπίτι με φίλους, που συνδυάζει τη βότκα με το αγγούρι αλλά και το λεμόνι.

Φτιάχνουμε το διαχρονικό Gin Fizz
Αυτό το ντελικάτο κοκτέιλ ετοιμάζεται σε μόλις 5 λεπτά. Με λίγα υλικά, θα έχετε ένα από τα κλασικά κοκτέιλ με βάση το τζιν (gin) στο σπίτι σας.

Φτιάχνουμε κλασικό Mojito
Το ρούμι το πρόσφεραν στους σκλάβους που δούλευαν στις φυτείες ζάχαρης στην Κούβα, γιατί θεωρούνταν κάτι σαν γιατρικό. Οι σκλάβοι, για να το κάνουν πιο τονωτικό και αναψυκτικό για τη ζέστη, του πρόσθεταν δροσερό νερό, μέντα, χυμό λάιμ και μαύρη ζάχαρη. Ήξερες ότι mojito σημαίνει ”κάτι ελαφρώς υγρό”;

Φτιάχνουμε παγωμένη margarita ροδάκινο
Φρουτώδες και δροσερό, αυτό το κοκτέιλ είναι ιδανικό για τις ζεστές καλοκαιρινές βραδιές και θα το απολαύσετε με φόντο τη μαγευτική πανσέληνο..

Το άρθρο της εβδομάδας

CUCINA CARUSO