Μόλις ξεμυτάει το καλοκαίρι, δυο πράγματα μου έρχονται στο μυαλό, τα γεμιστά και τα τηγανητά κολοκυθάκια. Τα πρώτα τα φτιάχνω συχνά, τα δεύτερα όμως τα απέφευγα μέχρι πρόσφατα μαζί με την γενικότερη κατηγορία των τηγανητών φαγητών. Πλέον όμως μπορώ να μαγειρέψω υγιεινά τα τηγανητά με την φριτέζα αέρος μου GRUPPE οπότε με την πρώτη ζέστη έφτιαξα σούπερ τραγανά, τέλεια ψημένα σαν τηγανητά κολοκυθάκια!
Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στο Instagram, φτιάξε τα δικά σου τηγανητά κολοκυθάκια ανέβασε τη δημιουργία σου σε Instagram story και κάνε mention @madamegingercom για να τη θαυμάσουμε και εμείς!
Super Tip
Η Φριτέζα αέρος Multipla XL KDF-580D Gruppe κάνει το υγιεινό μαγείρεμα εύκολο και γρήγορο. Διαθέτει 10 αυτόματα προγράμματα για μαγείρεμα και τηγάνισμα χωρίς λιπαρά και λάδι. Επιτέλους μπορείς να απολαύσεις όλα τα τηγανητά φαγητά, χωρίς τηγάνι ή άπειρο λάδι!
Συνταγή
Τηγανητά κολοκυθάκια στο air fryer
- Μερίδες: 2-4
- Χρόνος προετοιμασίας: 10-15 λεπτά
- Χρόνος μαγειρέματος: 15-20 λεπτά
Υλικά για τα κολοκυθάκια:
- 120 ml νερό
- 60 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κ.γλ. σκόνη σκόρδο
- ¼ κ.γλ. κουρκουμάς
- ½ καπνιστή πάπρικα
- 1 κολοκυθάκι, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 70 γρ. φυτική παρμεζάνα, τριμμένη ή άλλο φυτικό αλμυρό τυρί, τριμμένο
- 120 γρ. τριμμένη φρυγανιά ή panko
- αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Υλικά για τη σάλτσα:
- 3 φρέσκες ντομάτες
- 1 κ.γλ. σιρόπι αγαύης
- ½ κ.γλ. ξερή ρίγανη
- ελαιόλαδο
- αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Υλικά για το σερβίρισμα:
- φυτικό λευκό τυρί, θρυμματισμένο (προαιρετικά)
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1) Βάζουμε σε μεγάλο μπολ το αλεύρι, το νερό, τα μπαχαρικά, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε πολύ καλά να ομογενοποιηθούν. Ρίχνουμε τα κολοκυθάκια και ανακατεύουμε απαλά με μία μαρίζ να καλυφθούν ομοιόμορφα από τον χυλό.
2) Βάζουμε σε βαθύ πιάτο τη τριμμένη φρυγανιά, τη φυτική παρμεζάνα, πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Περνάμε τα κολοκυθάκια μέχρι να καλυφθούν ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές.
3) Μεταφέρουμε τα κολοκυθάκια στον κάδο της Φριτέζας αέρος Multipla XL KDF-580D Gruppe και ψήνουμε στους 180 °C για 15-20 λεπτά (αναλόγως το πάχος των κολοκυθιών), γυρνώντας τα στα μισά του χρόνου.
4) Παράλληλα ετοιμάζουμε την σάλτσα. Τρίβουμε τις ντομάτες και τις σουρώνουμε. Βάζουμε σε μπολ τις τριμμένες ντομάτες, 2 κ.σ. ελαιόλαδο, τη ρίγανη, το σιρόπι αγαύης, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.
5) Σερβίρουμε τα κολοκυθάκια με την σάλτσα ντομάτας στο πλάι ή ανακατεύουμε τα κολοκυθάκια με την σάλτσα και πασπαλίζουμε με το φυτικό τυρί.
Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.
Πηγές Άρθρων
Ολα τα άρθρα που θα βρείτε εδώ προέρχονται από τους μεγαλύτερους και πιο αξιόπιστους ιστότοπους ειδήσεων.
Το άρθρο δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά εδώ!
