Connect with us

Hi, what are you looking for?

Συνταγές

Ταλιατέλες με αγρέλια και λούντζα

Ταλιατέλες με αγρέλια και λούντζα



ΥΛΙΚΑ
1 δέσμη αγρέλια
3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
100 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια
300 γρ.ταλιατέλες
Λίγο αλάτι
100 γρ. λούντζα Πιτσιλιάς, σε φέτες
Φρεσκοκοπανισμένο πιπέρι
Τριμμένο χαλούμι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε τα αγρέλια και τα κόβουμε σε κομμάτια -μόνο το τρυφερό μέρος. Τα σκληρά τα βάζουμε σε κατσαρόλα με μπόλικο κρύο νερό και βράζουμε για 20’. Σουρώνουμε και κρατάμε τον ζωμό για να ψήσουμε τα τρυφερά αγρέλια και τις ταλιατέλες.

Βάζουμε τα τρυφερά αγρέλια σε τηγάνι με λίγο ζωμό, όσο να τα σκεπάζει. Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να εξατμιστεί ο ζωμός.

Προσθέτουμε τότε το ελαιόλαδο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα, ανακατεύουμε και ψήνουμε για 2-3’ σε μέτρια φωτιά.

Βράζουμε τον ζωμό αγρελιών που φτιάξαμε μαζί με λίγο αλάτι και ψήνουμε μέσα τις ταλιατέλες. Μόλις
φτάσουν στο σημείο al dente, τις σουρώνουμε.

Τις ανακατεύουμε μαζί με τα αγρέλια και τη λούντζα Πιτσιλιάς, ψιλοκομμένη, και σερβίρουμε με τριμμένο χαλούμι.

Πηγές Άρθρων

Ολα τα άρθρα που θα βρείτε εδώ προέρχονται από τους μεγαλύτερους και πιο αξιόπιστους ιστότοπους ειδήσεων.



Το άρθρο δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά εδώ!

You May Also Like

Μαγαζίνο

Σε πυρετώδεις ετοιμασίες για την παράσταση «Brokeback Mountain» στην οποία θα πρωταγωνιστήσει τον Οκτώβριο βρίσκεται αυτή την περίοδο ο Μιχαήλ Ταμπακάκης. Το «Brokeback Mountain»...

Αθλητικά

Ο κορυφαίος Έλληνας τενίστας, Στέφανος Τσιτσιπάς θα βρεθεί εκ νέου αντιμέτωπος με τον παίκτη που τον απέκλεισε πρόωρα στο πρόσφατο US Open. Ο «Στεφ»...

Αθλητικά

Σε εξέλιξη βρίσκονται αυτήν την ώρα δύο αγώνες για την τρίτη και τελευταία ημέρα της πρεμιέρας της League Phase του Champions League. Η Μπενφίκα,...

Μαγαζίνο

Ο Πέτρος Ξεκούκης έδωσε συνέντευξη στην εκπομπή «Πρωινό» και μεταξύ άλλων μίλησε για τη ΛΟΑΤΚΙ κοινότητα, ενώ εξήγησε ότι ο ίδιος είναι ομοφοβικός. Αρχικά, ο...