Συνταγή

Ρεβιθοσαλάτα για το τάπερ του γραφείου

• Μερίδες: 1-2
• Χρόνος προετοιμασίας: 10-15 λεπτά
• Χρόνος αναμονής: 25-30 λεπτά
• Φυλάσσουμε τη ρεβιθοσαλάτα καλυμμένη στο ψυγείο για 2-3 μέρες.

Υλικά για τη σαλάτα:

Υλικά για το dressing:

• 60 ml νερό από την κονσέρβα των ρεβιθιών
• 1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένη
• 2 κ.σ. μηλόξυδο
• 1 κ.γλ. πικάντικη μουστάρδα
• 2 κλωναράκια άνηθο, ψιλοκομμένα
• 2 κλωναράκια μαϊντανός, ψιλοκομμένα
• 110-120 ml ηλιέλαιο
• αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1)Τοποθετούμε το σουρωτήρι πάνω από ένα μπολ και σουρώνουμε καλά τη κονσέρβα Ρεβίθια ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ σε νερό και τα αφήνουμε να στραγγίξουν.

2)Μεταφέρουμε το υγρό της κονσέρβας Ρεβίθια ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ σε ένα ψηλό και ανθεκτικό δοχείο μαζί με το σκόρδο, το μηλόξυδο και τη μουστάρδα.

3)Τοποθετούμε το ραβδομπλέντερ να ακουμπήσει στον πάτο. Χτυπάμε για 1-2 λεπτά χωρίς να κουνήσουμε καθόλου το μπλέντερ, σταδιακά προσθέτουμε το ηλιέλαιο με συνεχόμενη ροή, μέχρι να ομογενοποιηθεί, μόνο τότε αρχίζουμε να κουνάμε το μπλέντερ πάνω κάτω. Τέλος προσθέτουμε το αλάτι, το φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τα μυρωδικά, χτυπάμε με το ραβδομπλέντερ για 1 λεπτό ακόμα και δοκιμάζουμε για να διορθώσουμε, αν χρειάζεται.

4)Μεταφέρουμε το dressing στο ψυγείο για 20-25 λεπτα..

5)Ρίχνουμε σε μεγάλο μπολ όλα τα λαχανικά, τα Ρεβίθια κονσέρβας ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ σε νερό, αλατοπιπερώνουμε, περιχύνουμε με το dressing, ανακατεύουμε απαλά να καλυφθούν ομοιόμορφα και σερβίρουμε.