Connect with us

Hi, what are you looking for?

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κάρι με Αρακά και Αγκινάρες

Κάρι με Αρακά και Αγκινάρες



Από τον Γιώργο Ερωτοκρίτου

ΥΛΙΚΑ
1200 g. Αρακάς, Μπάρμπα Στάθης
750 g. Αγκινάρες, Μπάρμπα Στάθης
10 μικρά Καροτάκια
4 κουταλιές Ελαιόλαδο
2 μεγάλα Κρεμμύδια (κομμένα σε φέτες )
5 μικρές Πατατούλες (πλυμένες και κομμένες στα τέσσερα)
1 κουταλάκι Τζίντζερ σε σκόνη
1 κουταλάκι Κουρκουμά
1 κουταλάκι Κύμινο
1 κουταλιά Κάρι
½ φλιτζάνι Ντοματοχυμό
500 ml Νερό
Αλάτι & μπόλικο Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια φαρδιά κατσαρόλα και σε μέτρια φωτιά, βάζτετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τα κρεμμύδια και το τζίντζερ.
Προσθέτετε τις αγκινάρες, τις πατατούλες και τα καροτάκια. Συνεχίζετε το σοτάρισμα για ακόμα 5 λεπτά, ανακατεύοντας. Προθέτετε το κύμινο και το κάρι, ανακατεύοντας καλά.
Μετά προσθέτετε τον αρακά, τον κουρκουμά και συνεχίζετε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας για ακόμα 5-6 λεπτά.
Προθέτετε τον ντοματοχυμό και μετά το νερό. Αλατοπιπερώνετε. Κλείνετε την κατσαρόλα με το καπάκι της και αφήνετε για 10 λεπτά.
Τέλος, ξεσκεπάζετε και σερβίρετε το φαγητό ζεστό.
Tip: Για πιο καυτερή απόλαυση, προσθέτετε ½ καυτερό τσίλι ή καυτερή πάπρικα σε σκόνη.

Πηγές Άρθρων

Ολα τα άρθρα που θα βρείτε εδώ προέρχονται από τους μεγαλύτερους και πιο αξιόπιστους ιστότοπους ειδήσεων.



Το άρθρο δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά εδώ!

You May Also Like

ΜΑΓΑΖΙΝΟ

Η Κωνσταντίνα Σπυροπούλου και ο Βασίλης Σταθοκωστόπουλος είναι από τα πιο ερωτευμένα και ωραία ζευγάρια της εγχώριας showbiz. Μπορεί η παρουσιάστρια να έχει αφοσιωθεί...

ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ

Το κοινωνικό δίκτυο Χ (πρώην Twitter) «εξαπατά» του χρήστες του και παραβιάζει τους κανόνες της Ευρωπαϊκής Ενωσης με τα «μπλε τικ» (blue checkmarks) που...

ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ

«H προσπάθεια ορισμένων μέσων ενημέρωσης να εμφανίζουν την Ελλάδα ως την χειρότερη χώρα του κόσμου κινείται πλέον στη σφαίρα του κωμικού» αναφέρει σε ανακοίνωσή...

ΚΟΣΜΟΣ

Τρία παιδιά – ένα 13χρονο κορίτσι και δύο αγόρια, ηλικίας 2 και 11 ετών – βρέθηκαν σήμερα νεκρά σε σπίτι στην κοινότητα Τανένζ της...