Λόγω της συγκυρίας, με τις τιμές να κατρακυλάνε -στην Ισπανία μεν, αλλά αναπόφευκτα επηρεάζοντας την παγκόσμια αγορά- το χθεσινό Παρατηρητήριο τιμών ελαιολάδου (5/4/2024) αποτέλεσε ένα από τα πιο “οριακά”, που έχουμε ποτέ γράψει στα “αχαρτογράφητα νερά” αυτού του δύσκολου ταξιδιού των τελευταίων ετών.

Ένας από τους πιο δύσκολους αλλά καθοριστικούς γρίφους είναι αυτός που περιγράψαμε σαν:

«Η “μάχη” της κατανάλωσης με τα αποθέματα.

Η δεύτερη παράμετρος που θα κρίνει το νέο επίπεδο ισορροπίας, δηλαδή της σταθεροποίησης των τιμών, είναι η σχέση (η “μάχη”) της κατανάλωσης με τα αποθέματα. Γνωρίζουμε πως τα αποθέματα είναι σε χαμηλά επίπεδα αρνητικού ρεκόρ, για την Ισπανία, όλη την Μεσόγειο  και παγκόσμια. Ταυτόχρονα η κατανάλωση ολοένα μειώνεται. Άρα, με πόσο άδειες τις δεξαμενές και τα αποθέματα θα προλάβουμε τα φρέσκα ελαιόλαδα της εσοδείας 2024/25; Αν η κατανάλωση “ζωντανέψει” τότε θα δώσει μια ανοδική ώθηση στις τιμές. Αν αντιθέτως συνεχίσει να υποχωρεί τότε θα θα σπρώξει ακόμη πιο χαμηλά τις τιμές.»  

Στο πολύ λοιπόν κρίσιμο ερώτημα για το ύψος των σημερινών παγκόσμιων αποθεμάτων και των λογικών εκτιμήσεων επάρκειάς τους τους επόμενους μήνες, η ισπανική Olimerca δίνει τις δικές της εκτιμήσεις. Εμείς τις παραθέτουμε και ο καθένας τις αξιολογεί.

Παγκόσμια αποθέματα ελαιολάδων, Απρίλιος 2024, σε τόνους.

• Ισπανία = 645.000
• Ιταλία = 215.000
• Τουρκία και Συρία = 170.000
• Τυνησία = 90.000
• Πορτογαλία = 45.000
• Ελλάδα = 40.000
• Μαρόκο = 30.000
• Υπόλοιπος κόσμος = 70.000
• Σύνολο παγκόσμιου αποθέματος  = 1.305.000
• Ελάχιστο απαιτούμενο απόθεμα την 1η Οκτωβρίου 2024 = 345.000
• Άρα διαθέσιμες ποσότητες Απρίλιος – Σεπτέμβριος =  1.305.000 – 345.000 = 960.000
• Μηνιαία διαθεσιμότητα, Απρίλιος – Σεπτέμβριος: 960.000 / 6 = 160.000

Το επίπεδο των 160.000 τόνων διαθέσιμων ανά μήνα είναι πολύ κατώτερο του αντίστοιχου των 270.000 τόνων την εμπορική περίοδο 2020/21.

Ήδη από τον Φεβρουάριο 2022, πριν 2 χρόνια, (τεύχος 98), το Ελιά & Ελαιόλαδο είχε τίτλο: «Κριτής ο καταναλωτής». Ή για να το διατυπώσω όπως ένας καλός φίλος και επαγγελματίας της αγοράς: «Αν ο παγκόσμιος καταναλωτής τους επόμενους μήνες αδειάσει αυτούς τους 1.305.000 τόνους και δούμε τον πάτο των δεξαμενών για να υποδεχθούμε τα φρέσκα της 2024/25, τότε οι τιμές αντιστέκονται και ανεβαίνουν. Αν δεν τις αδειάσει και το λάδι λιμνάζει, τότε οι τιμές υποχωρούν».

(Στρατηγού καιρού αποφασίζοντος τα υπόλοιπα, μην το ξεχνάμε…)