Connect with us

Hi, what are you looking for?

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ζυμαρικά κολοκυθιού με φέτα και λιαστή ντομάτα

Ζυμαρικά κολοκυθιού με φέτα και λιαστή ντομάτα


Τι απαιτούν αυτά τα πεντανόστιμα και θρεπτικά ζυμαρικά κολοκυθιού; Μηδέν μαγείρεμα!

Ξεκινάμε με το κόψιμο των κολοκυθιών σε σχήμα ζυμαρικών χρησιμοποιώντας έναν σπιράλ κόφτη. Τοποθετούμε τα ζυμαρικά από κολοκυθάκια σε ένα μπολ και αλατίζουμε. Τα αφήνουμε για 10΄ να βγάλουν τα υγρά τους και τα στραγγίζουμε καλά.

Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τη φέτα με το γιαούρτι μέχρι να πάρουμε μια κρεμώδη σάλτσα. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο από τις λιαστές ντομάτες και το σκόρδο στη σάλτσα και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε τις λιαστές ντομάτες, τον χυμό λεμονιού και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Αναμειγνύουμε τα ζυμαρικά από κολοκυθάκια με τη σάλτσα φέτας και λιαστής ντομάτας. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού και ανακατεύουμε απαλά. Σερβίρουμε τα ζυμαρικά από κολοκυθάκια δροσερά, προσθέτοντας προαιρετικά τριμμένη παρμεζάνα.

Styling: Τζαννής Σιφναίος — Food Styling: Μάκης Γεωργιάδης — Φωτογραφίες: Lambros Mentzos Photography

Διαδικασία

Βήμα 1

Ξεκινάμε με το κόψιμο των κολοκυθιών σε σχήμα ζυμαρικών χρησιμοποιώντας έναν σπιράλ κόφτη. Τοποθετούμε τα ζυμαρικά από κολοκυθάκια σε ένα μπολ και αλατίζουμε. Τα αφήνουμε για 10΄ να βγάλουν τα υγρά τους και τα στραγγίζουμε καλά.

Βήμα 2

Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τη φέτα με το γιαούρτι μέχρι να πάρουμε μια κρεμώδη σάλτσα. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο από τις λιαστές ντομάτες και το σκόρδο στη σάλτσα και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε τις λιαστές ντομάτες, τον χυμό λεμονιού και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Βήμα 3

Αναμειγνύουμε τα ζυμαρικά από κολοκυθάκια με τη σάλτσα φέτας και λιαστής ντομάτας. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού και ανακατεύουμε απαλά. Σερβίρουμε τα ζυμαρικά από κολοκυθάκια δροσερά, προσθέτοντας προαιρετικά τριμμένη παρμεζάνα.

Styling: Τζαννής Σιφναίος — Food Styling: Μάκης Γεωργιάδης — Φωτογραφίες: Lambros Mentzos Photography

Πηγές Άρθρων

Ολα τα άρθρα που θα βρείτε εδώ προέρχονται από τους μεγαλύτερους και πιο αξιόπιστους ιστότοπους ειδήσεων.



Το άρθρο δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά εδώ!

You May Also Like

ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ

θετικό ήταν το πρόσημο για την Σκλαβενίτης το 2023, σύμφωνα με πηγές κοντά στην εταιρεία, καθώς για μία ακόμη χρονιά η επιχείρηση παρέμεινε πιστή...

ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΟ

Επιμέλεια: Γιώργος Παλληκάρης Συνολικά 1.851 Porsche που βρίσκονται στη Β.Αμερική πρέπει να επιστρέψουν στις αντιπροσωπείες άμεσα, πριν δουν τις ρόδες τους να φεύγουν από...

ΑΘΛΗΤΙΚΑ

Λίγο πριν αναχωρήσει για Θεσσαλονίκη, το αγωνιστικό τμήμα του ΠΑΟΚ ξεκίνησε επί αγγλικού εδάφους την προετοιμασία του για το ντέρμπι της Κυριακής (10/11, 20:30...

ΜΑΓΑΖΙΝΟ

Οι λόγοι είναι σίγουρα πολλοί! Αυτό που πρέπει σίγουρα να εξετάσουμε, είναι την ρίζα του προβλήματος. Ο τρόπος ανατροφής των παιδιών στην Ελλάδα, είναι...