Connect with us

Hi, what are you looking for?

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Γεμιστές πολύχρωμες πιπεριές | Χρυσές Συνταγές

Γεμιστές πολύχρωμες πιπεριές | Χρυσές Συνταγές


Ένα πιάτο γεμάτο χρώματα κι αρώματα. Η γλυκάδα της πιπεριάς σε συνδυασμό με τον αρωματικό κιμά μπορεί να αποδειχθεί εξαιρετικά… εθιστική! Την ίδια γέμιση μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε και σε κολοκυθάκια, μελιτζάνες ή ντομάτες.

Υλικά
6-8 πιπεριές (πράσινες, κόκκινες, κίτρινες)
½ κιλό κιμάς αρνίσιος
4 +2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 φλ. ντομάτες ψιλοκομμένες
1 φλ. ρύζι γλασέ
½ φλ. κουκουνάρια (πινόλια)
½ φλ. μαϊντανό
2 κουταλιές δυόσμο φρέσκο ή και ξηρό
4 κουταλιές σταφιδάκια
1 φλ. λευκό ξηρό κρασί
½ κουταλάκι κανέλα
2 λεμόνια, ο χυμός
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και σοτάρετε το κρεμμύδι. Ακολούθως, προσθέτετε τον κιμά και ανακατεύετε. Όταν ασπρίσει βάζετε το κρασί, τη ντομάτα, το σκόρδο, τα κουκουνάρια, τις σταφίδες, την κανέλα, το μαϊντανό, το δυόσμο και αλατοπιπερώνετε.Αφήνετε το φαγητό να βράσει για 5 λεπτά περίπου, το κατεβάζετε από τη φωτιά και προσθέτετε το ρύζι.
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C.  Ξεπλένετε τις πιπεριές και κόβετε ένα οριζόντιο κομμάτι (που θα λειτουργήσει και ως καπάκι) και αφαιρείτε με ένα κοφτερό μαχαιράκι τους σπόρους.
Γεμίζετε τις πιπεριές με το μίγμα του κιμά (μην τις γεμίζετε τελείως γιατί θα χυθεί η γέμιση) και σκεπάστε τις με το καπάκι τους. Τοποθετήστε τις πιπεριές σε ένα βαθύ πυρίμαχο σκεύος.
Ρίχνετε από πάνω τις 2 κουταλιές ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού και νερό που να τις καλύψει μέχρι τη μέση. Σκεπάζετε το σκεύος με αλουμινόχαρτο και ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το ρύζι.

Πηγές Άρθρων

Ολα τα άρθρα που θα βρείτε εδώ προέρχονται από τους μεγαλύτερους και πιο αξιόπιστους ιστότοπους ειδήσεων.



Το άρθρο δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά εδώ!

You May Also Like

ΜΑΓΑΖΙΝΟ

Η Κατερίνα Καινούργιου έχει σήμερα, Δευτέρα 25 Νοεμβρίου, την ονομαστική της γιορτή, και οι συνεργάτες και οι αγαπημένοι της άνθρωποι τής ευχήθηκαν με τον...

ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ

Με το δεξί και με νέα ρεκόρ ξεκίνησε η εβδομάδα στη Wall Street. Παράγοντας-κλειδί στάθηκε η επιλογή του Ντόναλντ Τραμπ για τη θέση του...

ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΟ

Για τις νέες ταξινομήσεις θα έχουμε επίσημα στοιχεία με αριθμούς και ποσοστά το αργότερο την 2η εβδομάδα του Δεκεμβρίου. Λίγο υπομονή και θα δούμε...

ΜΑΓΑΖΙΝΟ

Στους δημοσιογράφους προχώρησε σε δηλώσεις η Δανάη Μπάρκα. Πιο συγκεκριμένα, η παρουσιάστρια έκανε λόγο αναφορικά με τη μετακίνησή της στη μεσημεριανή ζώνη, τα νούμερα...