Connect with us

Hi, what are you looking for?

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Αρνί ψητό με μυρωδικά, κάπαρη και σάλτσα βουτύρου λεμονιού

Αρνί ψητό με μυρωδικά, κάπαρη και σάλτσα βουτύρου λεμονιού



ΥΛΙΚΑ (Για 8 μερίδες)
ΓΙΑ ΤΟ ΑΡΝΙ:
1μπούτι αρνιού περίπου 2,5 κ.
30γρ.Lurpak® Βούτυρο Αλατισμένο Σε Αλουμινόφυλλο
3σκελίδες σκόρδου, ξεφλουδισμένες και καλά λιωμένες
3 κλωναράκιαδενδρολίβανο, μόνο τα φύλλα και ψιλοκομμένα
Ξύσμα από 1λεμόνι
αλάτι και μαύρο πιπέρι
ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ:
200γρ.Lurpak® Βούτυρο Αλατισμένο Σε Αλουμινόφυλλο, λιωμένο
1μεγάλη σκελίδα σκόρδου, ξεφλουδισμένη και λιωμένη
20γρ.φρέσκος δυόσμος, ψιλοκομμένος
20γρ.μαϊντανός πλατύφυλλος, ψιλοκομμένος
1λεμόνι, ξύσμα και χυμός
2 κ.σ.κάπαρη, χοντροκομμένη,
2αντσούγιες, ψιλοκομμένες
αλάτι και μαύρο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βγάλτε το αρνί από το ψυγείο μισή ώρα πριν το μαγείρεμα.

Προθερμάνετε τον φούρνο στην υψηλότερη θερμοκρασία.

Λιώστε το βούτυρο Lurpak® και προσθέστε το σκόρδο, το δενδρολίβανο και το ξύσμα λεμονιού. Προσθέστε τα αρνίσια παϊδάκια και αλατοπιπερώστε.

Μαγειρέψτε το αρνί για 30 λεπτά στους 240C /220C στον αέρα / αέριο ένδειξη 7 και στη συνέχεια γυρίστε τον φούρνο στους 160C /140C στον αέρα / αέριο ένδειξη 3.

Μαγειρέψτε για 1 ώρα αν σας αρέσει το αρνί σας απλώς ψημένο (ροζ χρώμα). Αν σας αρέσει καλοψημένο, προσθέστε άλλα 15 λεπτά στον χρόνο μαγειρέματος. Βγάλτε το αρνί από τον φούρνο και αφήστε το να ξεκουραστεί για 20 λεπτά. Όσο το αρνί σας ξεκουράζεται, ετοιμάστε τη σάλτσα βουτύρου με μυρωδικά, κάπαρη και λεμόνι.

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ ΜΕ ΜΥΡΩΔΙΚΑ, ΚΑΠΑΡΗ ΚΑΙ ΛΕΜΟΝΙ:
Σε μια μικρή κατσαρόλα, λιώστε ελαφρώς το βούτυρο Lurpak® σε χαμηλή φωτιά. Χοντροκόψτε τα μυρωδικά και προσθέστε τα στο βούτυρο Lurpak® με το σκόρδο, το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού, την κάπαρη και τις αντζούγιες. Προσθέστε αλάτι και φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι. Κρατήστε τη σάλτσα ζεστή για να μην στερεοποιηθεί και σερβίρετε με το αρνί.

Πηγές Άρθρων

Ολα τα άρθρα που θα βρείτε εδώ προέρχονται από τους μεγαλύτερους και πιο αξιόπιστους ιστότοπους ειδήσεων.



Το άρθρο δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά εδώ!

You May Also Like

ΚΟΣΜΟΣ

Δεν είναι η πρώτη φορά που ο Έλον Μασκ στηρίζει με αναρτήσεις του στο Χ τον κύπριο ευρωβουλευτή και YouTuber Φειδία Παναγιώτου. Αυτή τη...

ΑΘΛΗΤΙΚΑ

Επικίνδυνη έξοδος για τον Παναθηναϊκό, ο οποίος δοκιμάζεται στο Αγρίνιο απέναντι στον Παναιτωλικό για την 12η αγωνιστική της Super League.  Ο Παναιτωλικός είναι αναμφίβολα...

ΜΑΓΑΖΙΝΟ

Ο Σταύρος Σβήγκος και η Γιολάντα Καλογεροπούλου έκαναν, την Παρασκευή 22/11, μια κοινή βραδινή έξοδο. Οι φήμες θέλουν τους δύο ηθοποιούς να είναι σε...

ΜΑΓΑΖΙΝΟ

Η Έλενα Χριστοπούλου έδωσε τη δική της απάντηση, μετά την είδηση ότι η Ηλιάνα Παπαγεωργίου κατέθεσε, μέσω του δικηγόρου της, αίτηση επίδειξης εγγράφων, ζητώντας...