ΥΛΙΚΑ (για 4 µερίδες)

4 φέτες χωριάτικου Αθηενίτικου ψωµιού

1 αβοκάντο καθαρισµένο

Αλάτι-πιπέρι

16 κύβους 1 εκατοστού κεφαλοτύρι Αθηένου

4 αυγά βραστά ορτυκιού σε µοίρες

12 στενόµακρες φέτες αγγούρι

2 ρεπανάκια σε λεπτές φέτες

8 ντοµατίνια κοµµένα στη µέση

Σπόροι από 1 ρόδι

4 κουταλιές σούπας κρεµώδες τυρί

Φύλλα κόλιανδρου για γαρνίρισµα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Παίρνετε τις φέτες και τις ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου για 5 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανές.

Κόβετε το αβοκάντο, αφαιρείτε το κουκούτσι και καθαρίζετε.

Τοποθετείτε σε ένα μπολ, με ένα πηρούνι το λιώνετε και αλατοπιπερώστε.

Απλώνετε το λιωμένο αβοκάντο πάνω στις 4 φέτες.

Αρχίστε τη συναρμολόγηση τοποθετώντας τα υλικά πάνω στις φέτες μέχρι να γεμίσει όλη η επιφάνεια.

Γαρνίρετε με κρεμώδες τυρί και φύλλα κόλιανδρου.