Ένα νέο delicatessen με τεράστια ποικιλία από τοπικούς παραγωγούς άνοιξε πριν από λίγο διάστημα στη Σάμο. Το Antigoni’s Deli Concept είναι ένα experience delicatessen, όπου μπορεί κάποιος να βρει όχι μόνο ντόπια προιόντα αλλά και επιλεγμένες ετικέςτες από άλλα μέρη της Ελλάδας και του εξωτερικού.

Μεταξύ άλλων εδώ θα βρεις εκλεκτά τυριά και αλλαντικά που κόβονται επί τόπου, εξαιρετικής ποιότητας ελαιόλαδα, μέλια, μαρμελάδες, τοπικά προϊόντα και μία εξαιρετικά προσεγμένη συλλογή με κρασιά από ελληνικούς αμπελώνες, αλλά και με επιλεγμένες διεθνείς ετικέτες. Εννοείται ότι προτού τα αγοράσεις, υπάρχει η δυνατότητα να τα δοκιμάσεις, ώστε να επιλέξεις αυτό που σου αρέσει περισσότερο και ταιριάζει με το διατροφικό σου προφίλ. Και όλα αυτά σε ένα φιλόξενο περιβάλλον, που βρίσκεται στο Πυθαγόρειο, στην καρδιά της Σάμου.

Η ιδιοκτήτρια του Deli, η Αντιγόνη, είναι η μητέρα του διάσημου σεφ Λάμπρου Βακιάρου, ο οποίος μάλιστα έχει αναλάβει και τον γευστικό και ποιοτικό έλεγχο του καταστήματος. Όνειρό της άλλωστε είναι να προσφέρει στον κόσμο μια δυνατή γευστική και οινική εμπειρία και να τους μυήσει στη γαστρονομία της Σάμου και όχι μόνο, κάνοντάς τους να αισθανθούν σαν στο σπίτι τους. Για αυτό δίνεται μεγάλη σημασία στο να νιώσει άνετα ο κάθε επισκέπτης, να δοκιμάσει τα προϊόντα με την ησυχία του, ώστε να βρει πραγματικά -και χωρίς πίεση και βιασύνη- τη γεύση που εκείνος επιθυμεί.

Παράλληλα, στο deli λειτουργεί και ένας χώρος όπου μπορείς να κάτσεις και να απολαύσεις διάφορα εδέσματα. Εκλεκτά τυριά και αλλαντικά μετατρέπονται σε γευστικά high-end σάντουιτς ή σε μοναδικές ποικιλίες και μέσα σε ένα custom made ξύλινο καλαθάκι συνοδεία του κρασιού και των ποτηριών σου, σε ακολουθούν στα τραπεζάκια στον πλακόστρωτο πεζόδρομο για να τα απολαύσεις με θέα το Πυθαγόρειο.

info
Antigonis Deli Concept, Λυκούργου Λογοθέτη & Μεταμορφώσεως 83103, Πυθαγόρειο Σάμος,  2273061122, Insta: @antigonisdeliconcept

Το άρθρο της εβδομάδας

FOOD SCIENCE