Connect with us

Hi, what are you looking for?

Συνταγές

Χοιρινές μπριζόλες στον φούρνο μαριναρισμένες σε πετιμέζι και ξύσματα εσπεριδοειδών


Μια φρέσκια μαρινάδα με ξύσματα εσπεριδοειδών και πετιμέζι δίνει αξέχαστη γεύση σε αυτές τις ζουμερές χοιρινές μπριζόλες. Συνοδεύουμε με μια μεγάλη πράσινη σαλάτα για ένα πλήρες γεύμα.


20′ προετοιμασία 20′ ψήσιμο 6 ώρες αναμονή Σύνολο: 6 ώρες και 40′


Υλικά

Μερίδες: 4

Διαδικασία

  1. Για να ετοιμάσουμε τις χοιρινές μπριζόλες στον φούρνο μαριναρισμένες σε πετιμέζι και ξύσματα εσπεριδοειδών, ξεκινάμε και σε ένα ταψάκι ανακατεύουμε τα ξύσματα, τον μαϊντανό, το ελαιόλαδο, το πετιμέζι, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Απλώνουμε το μείγμα ομοιόμορφα μέσα στο σκεύος.
  2. Με ένα πινέλο αλείφουμε τις μπριζόλες με τη μουστάρδα και από τις δύο πλευρές.
  3. Τις ακουμπάμε στο ταψί με το μείγμα από τα ξύσματα και τις γυρνάμε μερικές φορές, για να κολλήσει παντού όσο γίνεται καλύτερα.
  4. Σκεπάζουμε το σκεύος με διάφανη μεμβράνη. Τις μαρινάρουμε στο ψυγείο για 4-6 ώρες.
  5. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  6. Στρώνουμε με λαδόκολλα ένα μεγάλο ταψί και αραδιάζουμε τις μπριζόλες σε μονή στρώση, χωρίς να τις σκουπίσουμε από τη μαρινάδα.
  7. Ψήνουμε για 20-30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν εξωτερικά, να ψηθούν εσωτερικά και να παραμείνουν ζουμερές.
  8. Τις σερβίρουμε ζεστές, πασπαλισμένες με λίγο επιπλέον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Πηγή: Γαστρονόμος

Πηγές Άρθρων

Ολα τα άρθρα που θα βρείτε εδώ προέρχονται από τους μεγαλύτερους και πιο αξιόπιστους ιστότοπους ειδήσεων.



Το άρθρο δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά εδώ!

You May Also Like

Οικονομία

Πάνω από 2 εκατομμύρια είναι τα φυσικά και νομικά πρόσωπα τα οποία απειλούνται με κατασχέσεις και δεσμεύσεις τραπεζικών λογαριασμών, εισοδημάτων, κινητών και ακίνητων περιουσιακών...

Πολιτική

Διαδέχονται η μια την άλλη οι αποκαλύψεις για την…απόβαση των Αλβανών στο Γαλάτσι λόγω της έλευσης του Έντι Ράμα Νέα ντοκουμέντα για την…απόβαση Αλβανών...

Αυτοκίνητο

Του Γιώργου Παλληκάρη Τί κι αν ο καιρός ήταν μουντός και γεμάτος σκόνη; Αμέσως όλα θύμισαν καλοκαίρι και το κλίμα έφτιαξε μόλις αντικρίσαμε στη...

Συνταγές

Οι κριτές του βρετανικού MasterChef σοκαρίστηκαν με το πιάτο που τους έφερε διαγωνιζόμενος. Οι τηλεθεατές του MasterChef έμειναν σοκαρισμένοι και εξοργισμένοι αφού ένας διαγωνιζόμενος...