Connect with us

Hi, what are you looking for?

Συνταγές

Τηγανίτες μήλων | Χρυσές Συνταγές

Τηγανίτες μήλων | Χρυσές Συνταγές



Χρόνος: ½ ώρα

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο

Υλικά (για 6 άτομα)

2 μεγάλα μήλα γκράνι Σμιθ (Granny Smith) ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κυβάκια/ζάρια

2 φλ. αλεύρι

½ φλ. ζάχαρη

1 πολύ γεμάτο κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

½ κοφτό κουταλάκι αλάτι

1 γεμάτο κουταλάκι κανέλα

2 μεγάλα αβγά

3/4 φλ. γάλα (πλήρες)

1 κουταλάκι εσάνς βανίλιας

2 κουταλιές λιωμένο βούτυρο

λάδι για τηγάνισμα (ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο)

ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα

Εκτέλεση

Βάζετε σε ένα μπολ το αλεύρι με τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το αλάτι και τα ανακατεύετε καλά. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάτε με πιρούνι, ή το σύρμα (όχι μίξερ) τα αβγά να σμίξουν και προσθέτετε  το γάλα, το λιωμένο βούτυρο και τη βανίλια.

Ανακατεύετε απαλά το μίγμα του αλευριού στο μίγμα των αβγών μέχρι μόλις να σμίξουν (μην τα παραχτυπήσετε).  Προσθέτετε όσα ζάρια χρειαστούν για να γίνει ένα τραχύ, αδρό μίγμα (θα πρέπει να βλέπετε τα κυβάκια των μήλων να γυαλίζουν από μέσα του).

Ζεσταίνετε μπόλικο λάδι σε ένα κατσαρόλι (3-4 δάχτυλα ύψος) σε μέτρια φωτιά. Ελέγχετε αν είναι αρκετά ζεστό, ρίχνοντας μέσα 1//2 κουταλάκι μίγματος. Αν τηγανιστεί αμέσως και ανέβει στην επιφάνεια, το λάδι είναι έτοιμο. Αν όμως καεί και μαυρίσει γρήγορα, τότε πρέπει να χαμηλώσετε τη φωτιά.

Παίρνετε όχι πολύ γεμάτες κουταλιές από το μίγμα και τις ρίχνετε στο λάδι, 4-5 κάθε φορά, ή περισσότερες αν χωρούν άνετα. Κάποτε οι τηγανίτες γυρίζουν μόνες τους και άλλες πρέπει να τις γυρίσετε, αλλά γενικά τις τηγανίζετε για 2-2 ½ λεπτά, και τις παρακολουθείτε να μην καούν. Συνεχίζετε το τηγάνισμα με το υπόλοιπο μίγμα  και βγάζετε τις τηγανίτες πάνω σε διπλό απορροφητικό χαρτί για να στραγγίσουν.

Τις σερβίρετε χλιαρές, πασπαλισμένες με ζάχαρη άχνη. Μπορείτε, αν κρυώσουν, να τις ξαναζεστάνετε στο φούρνο στους 180°C για λίγα λεπτά.

Πηγές Άρθρων

Ολα τα άρθρα που θα βρείτε εδώ προέρχονται από τους μεγαλύτερους και πιο αξιόπιστους ιστότοπους ειδήσεων.



Το άρθρο δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά εδώ!

You May Also Like

Συνταγές

Τελευταία #PastaExpress και πιστεύω ότι αφήσαμε την πιο comfort μακαρονάδα μας για το κλείσιμο. Εδώ μιλάμε για cucina povera, για τον αγαπημένο μου, θρεπτικό...

ΕΛΛΑΔΑ

Τροχαίο σημειώθηκε το βράδυ του Σαββάτου (2/11) στην Ε.Ο. Αθηνών – Λαμίας στο ύψος των Οινοφύτων. Σύμφωνα με τις πρώτες πληροφορίες, τρία ΙΧ προσέκρουσαν σε...

Αθλητικά

Στην κορυφή του βαθμολογικού πίνακα της Super League 1 ανέβηκε ο Ολυμπιακός.  Η ομάδα του Πειραιά άνοιξε κόντρα στον Πανσερραϊκό την αυλαία της 10ης...

Αθλητικά

Το γκολ του Μπάμπη στο 69ο λεπτό, μία σέντρα-σουτ που ξεγέλασε τον Γραμματικάκη, αποδείχθηκε αρκετό στο Αιγάλεω για να νικήσει (1-0) τον Αστέρα Τρίπολης...