Αυτή η συνταγή είναι 2 σε 1, μια άλλη όχι βαρετή σαλάτα αλλά και το τέλειο ταπεράκι για το γραφειο σου. Μια νόστιμη ρεβιθοσαλάτα, με έτοιμα βρασμένα ρεβίθια ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ σε νερό και ένα θεϊκό κρεμώδες dressing με βάση το ζουμί των ρεβιθιών, γνωστό και ως aquafaba που είναι γεμάτο πρωτεΐνη!
Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στο Tik Tok , φτιάξε τη ρεβιθοσαλάτα και κάνε μας follow για περισσότερες συνταγές.
Super Tip
Τα ρεβίθια ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ σε νερό είναι βρασμένα και έτοιμα προς χρήση, κατευθείαν μέσα από την κονσέρβα! Ούτε μουλιάσματα, ούτε βρασίματα. Είναι γεμάτα φυτική πρωτεΐνη και κάνουν τη ρεβιθοσαλάτα μου θρεπτική, πεντανόστιμη και πολύ χορταστική!
Συνταγή
Ρεβιθοσαλάτα για το τάπερ του γραφείου
- Μερίδες: 1-2
- Χρόνος προετοιμασίας: 10-15 λεπτά
- Χρόνος αναμονής: 25-30 λεπτά
- Φυλάσσουμε τη ρεβιθοσαλάτα καλυμμένη στο ψυγείο για 2-3 μέρες.
Υλικά για τη σαλάτα:
Υλικά για το dressing:
- 60 ml νερό από την κονσέρβα των ρεβιθιών
- 1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένη
- 2 κ.σ. μηλόξυδο
- 1 κ.γλ. πικάντικη μουστάρδα
- 2 κλωναράκια άνηθο, ψιλοκομμένα
- 2 κλωναράκια μαϊντανός, ψιλοκομμένα
- 110-120 ml ηλιέλαιο
- αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1)Τοποθετούμε το σουρωτήρι πάνω από ένα μπολ και σουρώνουμε καλά τη κονσέρβα Ρεβίθια ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ σε νερό και τα αφήνουμε να στραγγίξουν.
2)Μεταφέρουμε το υγρό της κονσέρβας Ρεβίθια ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ σε ένα ψηλό και ανθεκτικό δοχείο μαζί με το σκόρδο, το μηλόξυδο και τη μουστάρδα.
3)Τοποθετούμε το ραβδομπλέντερ να ακουμπήσει στον πάτο. Χτυπάμε για 1-2 λεπτά χωρίς να κουνήσουμε καθόλου το μπλέντερ, σταδιακά προσθέτουμε το ηλιέλαιο με συνεχόμενη ροή, μέχρι να ομογενοποιηθεί, μόνο τότε αρχίζουμε να κουνάμε το μπλέντερ πάνω κάτω. Τέλος προσθέτουμε το αλάτι, το φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τα μυρωδικά, χτυπάμε με το ραβδομπλέντερ για 1 λεπτό ακόμα και δοκιμάζουμε για να διορθώσουμε, αν χρειάζεται.
4)Μεταφέρουμε το dressing στο ψυγείο για 20-25 λεπτα..
5)Ρίχνουμε σε μεγάλο μπολ όλα τα λαχανικά, τα Ρεβίθια κονσέρβας ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ σε νερό, αλατοπιπερώνουμε, περιχύνουμε με το dressing, ανακατεύουμε απαλά να καλυφθούν ομοιόμορφα και σερβίρουμε.
Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.
Πηγές Άρθρων
Ολα τα άρθρα που θα βρείτε εδώ προέρχονται από τους μεγαλύτερους και πιο αξιόπιστους ιστότοπους ειδήσεων.
Το άρθρο δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά εδώ!
