Connect with us

Hi, what are you looking for?

Συνταγές

Πώς πρέπει να στύβουμε τα φρούτα για να μην χάνονται οι βιταμίνες;

Πώς πρέπει να στύβουμε τα φρούτα για να μην χάνονται οι βιταμίνες;



Για να διατηρήσουμε τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά των φρούτων όταν τα στύβουμε, πρέπει να ακολουθήσουμε μερικές βασικές οδηγίες:

  1. Χρησιμοποιήστε Φρέσκα Φρούτα
    Επιλέξτε φρούτα που είναι φρέσκα και στην εποχή τους, καθώς αυτά έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.
  2. Προτιμήστε Χειροκίνητο Στύψιμο
    Το χειροκίνητο στύψιμο, όπως με έναν παραδοσιακό χυμοποιητή (π.χ., λεμονοστίφτη), είναι πιο ήπιο και βοηθά στη διατήρηση των βιταμινών. Η υπερβολική ταχύτητα και θερμότητα από τις ηλεκτρικές συσκευές μπορεί να προκαλέσει απώλεια βιταμινών.
  3. Χρησιμοποιήστε Αργοστύφτες (Slow Juicers)
    Αν χρησιμοποιείτε ηλεκτρικές συσκευές, προτιμήστε τους αργοστύφτες (slow juicers) που λειτουργούν σε χαμηλότερη ταχύτητα και δεν παράγουν θερμότητα, διατηρώντας έτσι περισσότερες βιταμίνες και ένζυμα.
  4. Στύψτε τα Φρούτα Αμέσως πριν την Κατανάλωση
    Οι βιταμίνες, ειδικά η βιταμίνη C, είναι ευαίσθητες στο φως, τον αέρα και τη θερμότητα. Στύψτε τα φρούτα λίγο πριν τα καταναλώσετε για να ελαχιστοποιήσετε την απώλεια θρεπτικών συστατικών.
  5. Προστατέψτε το Χυμό από το Οξυγόνο
    Αν δεν καταναλώσετε τον χυμό αμέσως, φυλάξτε τον σε αεροστεγές δοχείο και τοποθετήστε τον στο ψυγείο για να περιορίσετε την έκθεση στον αέρα και να διατηρήσετε τις βιταμίνες.
  6. Μην Πετάτε τον Πολτό
    Η φλούδα και ο πολτός των φρούτων περιέχουν φυτικές ίνες και βιταμίνες. Αν είναι δυνατόν, καταναλώστε και τον πολτό για να επωφεληθείτε από τα επιπλέον θρεπτικά συστατικά.
  7. Αποφύγετε την Υπερβολική Θερμότητα
    Όταν στύβετε φρούτα, προσπαθήστε να μην χρησιμοποιείτε συσκευές που αυξάνουν τη θερμοκρασία, καθώς η θερμότητα μπορεί να καταστρέψει τις ευαίσθητες βιταμίνες.
  8. Χρησιμοποιήστε Υλικά Κατάλληλα για Φρούτα
    Αποφύγετε την επαφή του χυμού με μέταλλα που μπορεί να αντιδράσουν με τις βιταμίνες, όπως ο χαλκός και ο σίδηρος. Προτιμήστε συσκευές από ανοξείδωτο ατσάλι ή πλαστικό χωρίς BPA.
    Ακολουθώντας αυτές τις συμβουλές, μπορείτε να μεγιστοποιήσετε την περιεκτικότητα σε βιταμίνες και τα οφέλη για την υγεία από τους φρέσκους χυμούς σας.

Πηγές Άρθρων

Ολα τα άρθρα που θα βρείτε εδώ προέρχονται από τους μεγαλύτερους και πιο αξιόπιστους ιστότοπους ειδήσεων.



Το άρθρο δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά εδώ!

You May Also Like

Κόσμος

Σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης κήρυξε η πρόεδρος του Περού, Ντίνα Μπολουάρτε, τρεις περιφέρειες της χώρας που επλήγησαν από τις δασικές πυρκαγιές των τελευταίων μηνών,...

Πολιτική

Ο Χάρης Δούκας τόνισε ότι μετά τις εσωκομματικές εκλογές του ΠΑΣΟΚ θα παντρευτεί τη σύντροφό του, Γεωργία Πολυτάνου. Ο δήμαρχος Αθηναίων μιλώντας στο Star,...

Αθλητικά

Ντεμπούτο στο Champions League έκανε το βράδυ της Τετάρτης ο Χρήστος Τζόλης. Ο Έλληνας εξτρέμ, που το καλοκαίρι μετεγγράφηκε στην Μπριζ πήρε το «βάπτισμα...

Αυτοκίνητο

Επιμέλεια: Γιώργος Παλληκάρης Το νέο, αμιγώς ηλεκτρικό πενταθέσιο Ford Explorer ανοίγει το δρόμο για την έλευση μιας νέας σειράς τολμηρών, εμβληματικών EV της αμερικανικής...