Υλικά
250 γρ. χόρτα (λάχανα, σπανάκι ή χόρτα του αγρού)
1 μεγάλο κρεμμύδι
3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
50 γρ. πουργούρι
1/2 λεμόνι (χυμό)
Aλάτι και πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα χόρτα. Σε μεγάλη κατσαρόλα μαραίνουμε πρώτα το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τα χόρτα, το πουργούρι, το χυμό λεμονιού και 1 με 1 1/2 λίτρα κρύο νερό, ανάλογα με πόσο αραιή θέλουμε να γίνει η σούπα μας.
Μισοσκεπάζουμε και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά. Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε.
Πηγές Άρθρων
Ολα τα άρθρα που θα βρείτε εδώ προέρχονται από τους μεγαλύτερους και πιο αξιόπιστους ιστότοπους ειδήσεων.
Το άρθρο δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά εδώ!
